En iyi Gastronomi podcastleri (2025)

1
Gastronominin sesi 21:17

4d ago21:17

21:17

Seslerin hayatımızdaki yerine bakmaya devam ederken, bu sefer sesin yiyecekler ile olan ilişkisine odaklanıyoruz.Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Çin yeni yılı 18:06

7h ago18:06

18:06

🍜Çin yeni yılı ve noodle 🥢Japon usulü makarnalar 🍜Uzun ömür makarnaları 🥢Çin’de yılbaşı sofrası 🍜Çin usulü muhallebi 🥢#acıtatlımayhoş Çin Yeni Yıl'ına göre, bu yıl yılan yılı. Aylin Öney Tan bu hafta #noodle dünyasına girdi, hem yeni yıl ritüellerini anlattı hem tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinl…

1
Çin usulü muhallebi 3:48

2d ago3:48

3:48

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Çin mutfağındaki bir tatlıyı anlatıyor ve buna benzer bizim Gaziantep mutfağındaki ‘helatiye’ tatlısının tarifini veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çin’de yılbaşı sofrası 4:31

3d ago4:31

4:31

#acıtatlımayhoş Çin yeni yılına girerken mantı yeniyor ve içinde sürpriz olan mantı kimin tabağına gelirse, onun şanslı olacağına inanılıyor. Aylin Öney Tan’dan dinleyinNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Uzun ömür makarnaları 4:28

4d ago4:28

4:28

#acıtatlımayhoş Çin yeni yılına girerken, doğum ya da düğünlerde yenen uzun makarnaların, yiyene uzun ömür getireceğine inanılıyor. Aylin Öney Tan uzun ömür makarnalarını anlatıyor, tarif de veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Japon usulü makarnalar 4:14

5d ago4:14

4:14

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Japonların ünlü soba makarnasını, çok sevilen ‘udon’ makarnasını anlatıyor. Ramen makarna için ise, “sadece makarna değil, bambaşka bir şey” diyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Kendi sesimizin zihin ve bedenimize etkisi 26:01

2d ago26:01

26:01

Kendi sesimizin zihin ve bedenimize etkisi üzerine konuşuyoruz.Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
Çin yeni yılı ve noodle 3:28

7d ago3:28

3:28

#acıtatlımayhoş Çin yeni yılı yaklaşıyor. Bu yıl yılan yılı. Aylin Öney Tan bu hafta #noodle dünyasına giriyor, hem yeni yıl ritüellerini anlatıyor hem tarifler veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Hamurlu Çorbalar 19:22

6d ago19:22

19:22

🥣Hamurlu çorbalar 🥣Her güne bir çorba 🥣İtalya’dan minestrone çorbası 🥣Napoli’den fasulye çorbası 🥣Alman usulü hamurlu çorba #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan soğuk günlerde içinizi ısıtacak, tek başına bir öğün olan hamurlu çorbaların izini sürdü, tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinlemeler.…

1
Alman usulü hamurlu çorba 4:01

10d ago4:01

4:01

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Almanların erişteye benzer ama yapması çok daha kolay olan #spätzle denilen hamurunu anlatıyor, tarifini de veriyor. Makarna olarak veya çorbada yiyebilirsiniz.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Napoli’den fasulye çorbası 4:35

1d ago4:35

4:35

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün Napoli usulü fasulye çorbasını, göçmenlerle ABD’ye gidişini, 1927’de bu çorba için yapılan şarkıyı anlatıyor ve tarifini de veriyor. Püf noktası, piştikten sonra üstüne sızma yağı gezdirin.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
İtalya’dan minestrone çorbası 4:33

2d ago4:33

4:33

#acıtatlımayhoş Hamurlu, bakliyatlı, sebzeli “koyu” çorbalara İtalyan mutfağında #minestrone deniyor. Aylin Öney Tan kelimenin, büyük çorbayı, aile bireylerine eşit paylaştırmak anlamındaki köklerini de anlatıyor ve lahanalı, brokolili bir tarif veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Her güne bir çorba 3:59

3d ago3:59

3:59

#acıtatlımayhoş 🥣 Aylin Öney Tan kış mevsimine uygun hamurlu çorbalar anlatıyor. Günün çorbası, “kesme çorbası”. Yağsız, soğansız pişirin, son anda yağda tereyağında soğanı kavurup, yine son anda naneyi ekleyip çorbanın “yüzüne” dökün. Püf noktası, bu işlem son anda yapılacak, özellikle nane yanmayacak! Bu işlemin yapıldığı küçük tavaya da “soharıç…

1
Hamurlu çorbalar 4:18

4d ago4:18

4:18

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan soğuk günlerde içinizi ısıtacak, tek başına bir öğün olan hamurlu çorbaların izini sürüyor. İtalyan mutfağındaki çorbalık makarnaları anlatıyor. İsimleri aynı; mesela bizdeki “arpa” şehriye, orada “orzo” yani “arpa”. Günün tarifi de terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Makarna 18:40

6d ago18:40

18:40

🍝Makarnanın izini sürüyoruz 🍝Makarnanın geçmişi 🍝Makarnanın geçmişi 🍝Düdük makarnadan spagettiye 🍝Her makarnaya ayrı sos #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta hikayelerle makarnanın izini sürdü, tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Her makarnaya ayrı sos 4:22

17d ago4:22

4:22

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, dünyadan makarna soslarını anlatıyor, İtalyan usulü domatesli - tereyağlı bir sos tarifi veriyor. Bir tarif de, spagetti için sarımsaklı, maydanozlu sos.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Düdük makarnadan spagettiye 4:05

18d ago4:05

4:05

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan düdük makarnadan “spagetti alla chitarra”ya İtalya’dan çeşit çeşit makarna anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Makarna maceramız 4:25

9d ago4:25

4:25

#acıtatlımayhoş Bizde, 1700’lü yılların sonundan itibaren makarna var. 1830’larda Selimiye Kışlası’nda saray ve ordu ihtiyacını karşılamak için “İtalyan usulü makarna” imalatı başlamış, artanı halka satılmış. Peki ABD’ye nasıl gitmiş? Aylin Öney Tan’dan dinleyinNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Makarnanın geçmişi 4:07

20d ago4:07

4:07

#acıtatlımayhoş Makarnanın geçmişi, Etrüsk’lere kadar uzanıyor. Marco Polo getirmiş olamaz, çünkü Araplar o tarihlerde çoktan makarnayı Sicilya’ya götürmüş. Aylin Öney Tan’dan dinleyinNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Makarnanın izini sürüyoruz 4:09

21d ago4:09

4:09

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta makarnanın izini sürüyor ve ilk bölümde Marco Polo rivayetini çürütüyor. İtalyan makarnasını, “pasta” kelimesinin kökünü araştırıyor, Ortadoğu mutfağına, İspanya’ya geçiyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Çimlenmiş tohumlar 17:59

13d ago17:59

17:59

🌱Çimlenme ve hayat 🌱Mercimek çimlendiriyoruz 🌱Filiz bahçesi kuruyoruz 🌱Filiz salataları 🌱Çin yemeğinde çimlendirme #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta çimlendirmeyi anlattı, tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler burada bir arada. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çin yemeğinde çimlendirme 4:09

24d ago4:09

4:09

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün evde filizlendireceğiniz, çimlendireceğiniz mercimek, nohut ya da maş fasulyesi ve sebzelerle yapılabilecek bir Çin yemeği tarifi veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Filiz salataları 4:24

25d ago4:24

4:24

#acıtatlımayhoş Filizlendirdiğiniz mercimek, nohut ya da maş fasulyeniz tam anlamıyla vitamin deposu. Hem salatalarınızda hem yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Aylin Öney Tan’dan dinleyinNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Filiz bahçesi kuruyoruz 4:26

26d ago4:26

4:26

#acıtatlımayhoş Filizlendirmek istediğiniz tohumlarda neye dikkat edeceksiniz? Aylin Öney Tan püf noktalarını anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Mercimek çimlendiriyoruz 3:51

27d ago3:51

3:51

#acıtatlımayhoş Mercimek, nohut, maş fasulyesini evde çimlendirmeyi, filizlendirmeyi denediniz mi? Aylin Öney Tan yöntemini anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Ses terapisi 26:00

8d ago26:00

26:00

Seslerle iyileşmek mümkün mü? Sesler ya da vibrasyonlar bizleri psikolojik ve fizyolojik olarak nasıl etkiler?Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
Çimlenme ve hayat 3:43

28d ago3:43

3:43

#acıtatlımayhoş Yeni yıla girerken, bakliyat ürünleriyle çimlendirme, filizlendirme yapabilirsiniz. Çin mutfağında yaygın olan çimlendirme, bizde çok yaygın olmasa da “sümelek” veya “uğut” helvası var. Aylin Öney Tan’dan dinleyinNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Meyve dolmaları 18:24

11d ago18:24

18:24

🍚Papatyalı, lavantalı tatlı 🍚Yılbaşı sofrasına ayva dolması 🍚Etli, elmalı dolma 🍚Etli kavun dolması 🍚Etli balkabağı dolması #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta tatlı – ekşi meyvelerden yemekleri anlattı, tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler burada bir arada. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Etli balkabağı dolması 4:03

1M ago4:03

4:03

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu kez etli balkabağı dolması tarifi veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Etli kavun dolması 4:05

1M ago4:05

4:05

#acıtatlımayhoş Kışlık kavunla etli, soğanlı, baharatlı dolma yediniz mi? Aylin Öney Tan’dan tarifini dinleyin.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Yılbaşı sofrasına ayva dolması 5:10

15d ago5:10

5:10

#mutluyıllar #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün, yılbaşı sofrası için Antep, Niğde, Nevşehir’de yaygın olan ayva dolması tarifi veriyor. Zamanı olmayan ya da üşenenler için de kolay bir tarif, ayvalı tas kebabı. Çekirdekleri ise çay, tatlı ya da marmelatta kullanın.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Geleceği Konuşalım: Yapay Zeka ve Gelecek 40:34

26d ago40:34

40:34

“Yapay zeka çağında insanlık tarihi ya bizim kontrolümüzde devam edecek ya da gelişkin yapay zeka teknolojileriyle sürüklenecek.” “Yapay Zeka: Gücün İki Yüzü” kitabının yazarı, Yapı Kredi Kurumsal İletişim Direktörü, KİD Başkan Yardımcısı Arda Öztaşkın ile insanlığın keskin virajı olan yapay zekanın geleceğe yönelik etkilerini konuştuk. Keyifli din…

1
Papatyalı, lavantalı tatlı 3:41

1M ago3:41

3:41

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan şuruplu tatlılara papatya, kurabiyelere, çöreklere de lavanta eklemeyi öneriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) - Bölüm 4 23:34

15d ago23:34

23:34

🔹Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) nedir? 🔹Eğitim psikolojisinden, terapisine, gastronomi dünyasından spora kadar birçok alanda uygulanan bu konunun evrimsel kökleri nelerdir? 🔹Yararları ve tuzakları neler olabilir?Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Bitki çayları - 2 3:59

1M ago3:59

3:59

Baharat mı, çay mı? Ihlamurlu tatlılar Adaçaylı tavuk! Ihlamurlu tatlılar Papatyalı, lavantalı tatlı #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta şifa için baharatlı çayları anlatmaya devam etti. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler burada bir arada. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Ihlamurlu tatlılar 4:11

1M ago4:11

4:11

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bitkilerin içilmesi ya da baharat olarak kullanılması yanında, mesela ayva tatlısına ıhlamur koymanızı öneriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Adaçaylı tavuk! 3:47

1M ago3:47

3:47

#acıtatlımayhoş Tavuk yemeğine adaçayı eklemeyi, kuşburnu çayı yaparken hibiscus çiçeği de eklemeyi denediniz mi? Aylin Öney Tan anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Baharat mı, çay mı? 3:59

1M ago3:59

3:59

#acıtatlımayhoş Adaçayı sabah içilirse uyandırır, ıhlamur akşam içilirse uyutur. Nane hem içilir, hem yenir! Aylin Öney Tan bu hafta bardakta ya da tencerede bitkileri anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) - Bölüm 3 22:41

1M ago22:41

22:41

🔹Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) nedir? 🔹Eğitim psikolojisinden, terapisine, gastronomi dünyasından spora kadar birçok alanda uygulanan bu konunun evrimsel kökleri nelerdir? 🔹Yararları ve tuzakları neler olabilir?Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Baharatlı çaylar 18:09

26d ago18:09

18:09

🟣Baharatlı çay zamanı 🟣Hindistan’ın çayları 🟣Çaycılıktan başbakanlığa 🟣Masala çayındaki baharat 🟣Kakule ve kebabiyeli çay #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta şifa için baharatlı çayları anlattı. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler burada bir arada. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Kakule ve kebabiyeli çay 3:58

1M ago3:58

3:58

#acıtatlımayhoş ABD’de Cadılar Bayramı’ndan Şükran Günü’ne kadar süslemelerden sofraya çeşit çeşit balkabağı olur. Pumpkin spice latte de yeni ürün arayışından çıktı. İçinde kakule ve kebabiye var.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Masala çayındaki baharat 4:24

2M ago4:24

4:24

#acıtatlımayhoş Hindistan’da doğan Masala çayının içinde tarçın, karanfil, yıldız anason, kakule, zencefil, karabiber var. Aylin Öney Tan baharatlı çayları anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çaycılıktan başbakanlığa 4:03

2M ago4:03

4:03

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Hindistan’ın çay istasyonundan başbakanlığa gelen Modi’nin hikayesini, çayın popülerliğini, birleştirici gücünü anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Hindistan’ın çayları 4:15

2M ago4:15

4:15

#acıtatlımayhoş Sütlü çay mı, çay latte mi? Aylin Öney Tan, İngilizlerin etkisiyle yayılan ve gelişen çayın Hindistan’daki baharatlı öyküsünü anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Baharatlı çay zamanı 4:15

2M ago4:15

4:15

#acıtatlımayhoş Süt çayını biliyor musunuz? Tarçın, karanfil, havlıcan, karabiber, zerdeçal, zencefille içinizi ısıcak çay içme zamanı. Aylin Öney Tan bu hafta şifa için baharatlı çayları anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) - Bölüm 2 24:19

2M ago24:19

24:19

🔹Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) nedir? 🔹Eğitim psikolojisinden, terapisine, gastronomi dünyasından spora kadar birçok alanda uygulanan bu konunun evrimsel kökleri nelerdir? 🔹Yararları ve tuzakları neler olabilir?Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
40 diş sarımsaklı yemek! 4:25

2M ago4:25

4:25

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Fransız mutfağından sarımsaklı bir yemek tarifi veriyor. Aslında neredeyse 40 türlü tarifi var, “40 dişli tavuk” yemeğinin. Aylin Öney Tan orijinal tarifi, püf noktalarıyla anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Erik tadı veren sarımsak! 3:32

2M ago3:32

3:32

#acıtatlımayhoş Çin’de neonlu yeşil renk alan sarımsak turşusu, yeni yıla başlarken uğurlu sayılır. Sarımsak ve soğan sotesinde mavi rengin sırrı ne? Kuru erik tadındaki sarımsak mı? Fransızların sarımsak püresi nasıl oluyor? Aylin Öney Tan anlatıyorNTVRadyo tarafından oluşturuldu

Dinlemeye Değer Podcast'ler

Gastronomi Podcastleri

Dinlemeye Değer Podcast'ler

Hızlı referans rehberi