En iyi NTVRadyo podcastleri (2026)

1
Kereviz beğendi zamanı 3:54

1M ago3:54

3:54

Kök kereviz, kereviz sapı, kereviz yaprağı... Aylin Öney Tan bu hafta, baharlı tadıyla kerevizden türlü türlü yemekleri anlatıyor. İlk tarif, kış mevsiminde beğendi isteyenler için kereviz beğendi!NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Sakız 4:07

1M ago4:07

4:07

Sakızlı lezzetler Sakızlı esanslar Sakızın peşinde Sakızın acısı, tatlıya yakışır Sakızın iyisi İstanbul mutfağında Aylin Öney Tan'dan hikayeler ve tariflerle sakızı anlattı.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Sakızın acısı, tatlıya yakışır 3:18

1M ago3:18

3:18

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan sakızın acı tadının ve ferahlatıcı kokusunun tatlılara yakıştığını anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Sakızlı esanslar 3:59

1M ago3:59

3:59

#AcıTatlıMayhoş🍬🍭 Barcelona’daki Bilim ve Yemek Kongresi’nde bu yılın ödüllü şefi Massimiliano Alajmo, sakız aroması üzerine çalışıyor. Aylin Öney Tan, sakızın neden büyük şeflerin radarına girdiğini, Alajmo’nun parfüm ustalarıyla geliştirdiği “yenilebilir esanslar”ı ve eski usûl sakızlı lokumun nasıl bu hikâyenin merkezine yerleştiğini anlatıyor. …

1
Kereviz beğendi zamanı 3:32

1M ago3:32

3:32

#AcıTatlıMayhoş🍬🍭 Aylin Öney Tan, sakızlı lezzetlerin kaybolan aromalarını ve ustaların geri dönüş hikâyesini anlatıyor. Sakızlı lokumun gerçek tadı neden eskisi gibi değil? Sakızlı akide şekerini şeklinden nasıl tanırız? 📚👩‍🍳 Galapagos’tan İtalya’ya, dünyanın dört bir yanından şeflerin peşine düştüğü tatları keşfedin. Bir tutam tarih biraz da tari…

1
Sakızlı lezzetler 3:29

1M ago3:29

3:29

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan gizli lezzetleri anlatmaya devam ediyor. Mahlepten sonra bu haftanın konusu sakız. Sadece Yunanistan'ın Sakız adasında ve karşısındaki Çeşme'de yetişen yabani fıstık ağaçlarından damla damla çıkan sakız reçinesi. Ve bu damla sakızı, tatlıda da et yemeklerinde de kullanılıyor.…

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Mahlep 15:20

2M ago15:20

15:20

Mahlep yedikçe yedirtir Mahlebe yakışan meyveler Mahlepli kayısı reçeli Mahlepli yiyeceğe dikkat! Mahlep ve kandil halkası Aylin Öney Tan'dan hikayeler ve tariflerle mahlepi anlattı.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Mahlep ve kandil halkası 3:59

2M ago3:59

3:59

#acıtatlımayhoş Mutfağımızdaki mistik lezzet mahlebi anlatan Aylin Öney Tan, bugün mahlebin kullanıldığı kandil halkasının özel tarifini veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Mahlepli yiyeceğe dikkat! 2:59

2M ago2:59

2:59

#acıtatlımayhoş Mutfakta mahlep kullanacaksanız dikkat! Aylin Öney Tan, yiyeceklerde mahlep kullanımını anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Mahlepli kayısı reçeli 3:39

2M ago3:39

3:39

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, mahlepli krema ve mahlepli kayısı reçeli tarifi veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Mahlebe yakışan meyveler 3:29

2M ago3:29

3:29

#acıtatlımayhoş Genellikle hamur işlerinde kullanılan mahlebin, sert çekirdekli meyvelerle lezzet uyumu müthiş. En çok da kayısıya yakışıyor. Aylin Öney Tan'dan dinleyin.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Mahlep yedikçe yedirtir 3:26

2M ago3:26

3:26

#acıtatlımayhoş İspanya'daki Bilim ve Yemek Kongresi'ne katılan Aylin Öney Tan mahlep ve damla sakızının hikayesini, tadındaki sırrı anlatıyor. Acı Tatlı Mayhoş'un da bu haftaki konusu mahlep.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Atatürk'ün sofraları 17:15

2M ago17:15

17:15

Atatürk'ün sofraları Atatürk için makarna ve omlet Atatürk'ün sofralarından bizim sofralarımıza Atatürk'ün sofralarından günümüze Atatürk'ün tarım politikası ylin Öney Tan'dan hikayeler ve tariflerle Atatürk'ün sofraları. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Atatürk'ün tarım politikası 2:58

2M ago2:58

2:58

Aylin Öney Tan, Atatürk'ün sofralarını ve tarım politikasını anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Atatürk'ün sofralarından günümüze 4:30

2M ago4:30

4:30

Aylin Öney Tan, 10 kasım haftası nedeniyle Atatürk'ün sofralarını ve Atatürk'ün kararıyla bugün bizim sofralarımızda olanları anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Atatürk'ün sofralarından bizim sofralarımıza 2:59

2M ago2:59

2:59

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, 10 kasım haftası nedeniyle Atatürk'ün sofralarını ve Atatürk'ün kararıyla bugün bizim sofralarımızda olanları anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Atatürk için makarna ve omlet 4:16

2M ago4:16

4:16

#acıtatlımayhoş Atatürk'ün acıkınca istediği yemekler sulu bir omlet ve domates soslu İtalyan usulü makarna. Türkiye'nin ilk makarna fabrikası da, Cumhuriyet'in ilanından önce Piyale ailesi tarafından İzmir'de kurulmuş. Aylin Öney Tan anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Atatürk'ün sofraları 4:16

2M ago4:16

4:16

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta Atatürk'ün sofralarını anlatıyor. İlk bölümün konusu Latife Hanım'ın bu sofralardaki etkisi.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Simit 16:30

2M ago16:30

16:30

Aylin Öney Tan'dan hikayeler ve tariflerle simitin öyküsünü dinliyoruz.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Simit dünyasında geziyoruz 3:36

2M ago3:36

3:36

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan'la simit dünyasında geziyoruz. Hurmalı, susamlı, peynirli, sade simitler... İstanbul halkası, koulouri, kahke...NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Amerikan ve Çin simitleri 3:55

2M ago3:55

3:55

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu kez Amerikan simidi 'bagel'ı anlatıyor. Simit gibi yuvarlak, ortası delik, suda haşlanıp fırınlanan, susamlı, simitten daha tombul bir hamur. Çin ve Türki Cumhuriyetler'deki 'girde' ise biraz daha farklı.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Almanların susamsız simidi 3:44

2M ago3:44

3:44

#acıtatlımayhoş Almanya'nın meşhur simidi Pretzel'ın ayırt edici özelliği şekli ve susamsız olması. Aylin Öney Tan'dan dinleyinNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Haşlanmış simit 3:55

2M ago3:55

3:55

#acıtatlımayhoş Simidiyle ünlü Polonya'nın Krakov kentinde simit önce haşlanıyor, sonra fırına veriliyor. Özelliği, hamuruna hiçbir şey konmamasında. Bu yüzden de perhiz döneminde yapılırmış. Aylin Öney Tan'dan dinleyinNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çeşit çeşit simit 3:47

2M ago3:47

3:47

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün Anadolu'nun dört bir yanında ve dünyada çeşitli örnekleri yapılan simidi anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Topraktan tabağa Cumhuriyet sofrası 14:50

2M ago14:50

14:50

Aylin Öney Tan'dan hikayeler ve tariflerle topraktan tabağa Cumhuriyet sofrasını anlattı. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
AOÇ'nin 100. yıldönümü 3:46

2M ago3:46

3:46

#acıtatlımayhoş Ankara'daki Atatürk Orman Çiftliği'nin kuruluşunun bu yıl 100'üncü yıldönümü. Atatürk, 100 yıl önce o çorak araziyi neden seçmişti?NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Kalender Ziraat Yurdu 3:52

2M ago3:52

3:52

#acıtatlımayhoş Osmanlı döneminde kimsesiz çocuklar için kurulan “Himaye-i Etfal Cemiyeti” yurdu, cumhuriyetin ilk yıllarında kurulan Kalender Ziraat Yurdu'yla devam ediyor. Bu yurtta çocuklara verilen eğitimi Aylin Öney Tan'dan dinleyinNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Tarımda eğitim hamlesi 3:30

2M ago3:30

3:30

#acıtatlımayhoş Tarih 1 kasım 1926. Atatürk, Meclis'te tarım reformunu duyuruyor, ziraat eğitimi için düğmeye basıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Gıda kahramanımız 3:16

2M ago3:16

3:16

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Cumhuriyetin kuruluş yıllarında Atatürk'ün tarıma yönelik hamlelerini anlatıyor, bugünkü bölümde verdiği örnekler Çukurova'dan ve topraktan tarıma çalışmalarıyla bilinen Ebru Baybara Demir'den.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Cumhuriyet sofraları 2:36

2M ago2:36

2:36

#acıtatlımayhoş Bu hafta Cumhuriyet Bayramı haftası. Aylin Öney Tan hafta boyunca Cumhuriyet'in topraktan tabağa ziraat hamlesini, cumhuriyet sofralarını anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Kendi tostunuzu yaratın! 3:55

3M ago3:55

3:55

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Türkiye'de tostlarda domates sosunun kullanılmasının umami tadını patlattığını söylüyor, kendi uydurduğu "paçanga tostu" ve Korelilerin "kimchi tostu" tariflerini veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Fransız tostu 3:39

3M ago3:39

3:39

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün Fransız tostu ile yine Fransa'dan "Krok Mösyö" (Croque Monsieur) ve Krok Madam tost tarifleri veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Ütüyle tost 3:07

3M ago3:07

3:07

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, tost makinesi yoksa, yağlı kağıt arasına koyacağınız tostu ütüyle yapabileceğinizi söylüyor ve öğrenci iş tost tarifleri veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Yoldaki ünlü tostlar 4:13

3M ago4:13

4:13

#acıtatlımayhoş Otobüslerin mola verdiği yerlerde yenilen tostların tadı unutulmaz. Bolu Dağı'ndaki tostu özel yapan peyniriydi. Susurluk tostu, zaten coğrafi işaret de almış. Coğrafi işaret alan bir başka tost "Ordu tostu". Özelliği içindeki baharatlar ve ezme sucuk. Aylin Öney Tan'dan dinleyinNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
İyi tostun sırrı 3:54

3M ago3:54

3:54

#AcıTatlıMayhoş Tostun sırrı: ekmek, peynir ve biraz da sabır mı? Bu hafta konumuz tost. İyi tostun sırrını Aylin Öney Tan'dan dinleyin. Bir tutam tarih biraz da tarif. ... 🍝 Neden Acı Tatlı Mayhoş? Yemeği tüm yönleriyle, farklı coğrafya ve tarihlerde farklı pişirme ve sunuş biçimlerini, hikayeleriyle dinlemeyi istiyoruz. Çünkü hem ağzımızın tadını…

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Sarı baharatlar 18:15

3M ago18:15

18:15

#acıtatlımayhoşNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Acı,tatlı 3:55

3M ago3:55

3:55

#acıtatlımayhoşNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Kadife çiçeği baharatı 4:22

3M ago4:22

4:22

#acıtatlımayhoş Gürcü mutfağında safran bulunmadığı için yerine sarı kadife çiçeği yaprağının kurutulup tozunun baharat olarak kullanıldığını biliyor musunuz? Aylin Öney Tan'dan dinleyin.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Astarlı sütlaç tarifi 4:36

3M ago4:36

4:36

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Gaziantep mutfağından "astarlı sütlaç" tarifini verirken, aspirin üstte mi, altta mı olduğu tartışmasını da aktarıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Antep'ten aspir notları 3:59

3M ago3:59

3:59

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, safrana alternatif olarak kullanılan aspir bitkisini, görünüşünü, o bitkiden baharatın nasıl çıkarıldığını ve özellikle Gaziantep mutfağında kullanılışını anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Safran yerine aspir 3:56

3M ago3:56

3:56

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta safrana alternatif olarak görülen sarı baharatları anlatıyor. İlk sırada safran kadar eski aspir var. M.Ö 1800'lere ait kayıtlara göre, antik Mısır'da sarı boya olarak kullanılırmış. Bugün Antep mutfağında önemli bir baharat.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Safran 18:15

3M ago18:15

18:15

En kıymetli baharat Safranlı tavuk - pilav Safranlı risotto ve paella Zerdeli pilav Safranbolu usulü zerde #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta Safranbolu'dan, İran'dan ve dünyadan safranın izini sürdü. Hikaye ve tariflerle safran haftasının tüm bölümleri bu kayıtta bir arada. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Safranbolu usulü zerde 4:26

3M ago4:26

4:26

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün tatlı olarak yemek isteyenler için Safranbolu usulü zerde tarifi veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Zerdeli pilav 4:26

3M ago4:26

4:26

#acıtatlımayhoş Osmanlı mutfağında özel günlerin en kıymetli ikramı zerdeli pilav. Aylin Öney Tan safran haftasında zerdeyi ve tatlıyla tuzlunun müthiş uyumunu sergileyen zerdeli pilavı, yeniçerilerin pilavı kaşıklama ritüelini anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Safranlı risotto ve paella 4:13

3M ago4:13

4:13

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, İran mutfağından İtalya ve İspanya'ya geçiyor, Milano usulü safranlı risotto ile İspanyolların geleneksel yemeği safranlı paella tariflerini anlatıyor, safran ve diğer baharatlarını, püf noktalarını sıralıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Safranlı tavuk - pilav 3:55

3M ago3:55

3:55

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan safranlı pilavın özelliklerini, Osmanlı'dan İran'a, Hindistan'a bu pilavı farklı pişirme yöntemlerini, özellikle "dibini tutturmak" gerektiğini anlatıyor. Hindistan'da safranlı tavuk yemeği de var. Hatta eskiden tavuklara miskle karıştırılmış safranla beslerlermiş, o tavuğun suyuyla yapılan pilav müthiş olurmuş.…

1
En kıymetli baharat 3:35

3M ago3:35

3:35

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta Safranbolu'dan, İran'dan ve dünyadan safranın izini sürüyor. Safranın nasıl olduğunu, bitkisinin yetişmesini, neden en kıymetli baharat olduğunu anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Zereşk 18:40

3M ago18:40

18:40

Zereşk aklınızda olsun Karamuk ve Zereşk Zereşkli kara çorba Zereşkli tarifler Zereşkli İran pilavı #acıtatlımayhoş’ta bu hafta Aylin Öney Tan, Anadolu’da “karamuk” ya da “kadın tuzluğu” olarak bilinen, İran’da ise pilavların vazgeçilmezi olan yakut kırmızısı zereşk üzerine anlatıyor. 📌 Salı: Karamuk ve Zereşk’in Anadolu’dan İran’a uzanan hikâyesi …

1
Zereşkli İran pilavı 4:34

3M ago4:34

4:34

#acıtatlımayhoş Zereşk, İran mutfağında olmazsa olmaz malzemelerden biri. "Zereşkistan" diye anılan zereşk bahçelerinde yetiştirilen zereşk, bizdekinden farklı yakut kırmızısı renkli ve "zereşk bidane" deniyor. Artık Türkiye'ye de zereşk oradan geliyor. Aylin Öney Tan'dan dinleyin. Bir de İran'ın meşhur zereşkli pilavıyla, cevizli, zereşkli balık t…

Dinlemeye Değer Podcast'ler

NTVRadyo Podcastleri

Dinlemeye Değer Podcast'ler

Hızlı referans rehberi