En iyi Gastronomy podcastleri (2025)

1
Gastronominin sesi 21:17

1d ago21:17

21:17

Seslerin hayatımızdaki yerine bakmaya devam ederken, bu sefer sesin yiyecekler ile olan ilişkisine odaklanıyoruz.Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
Elbise-i Osmaniye ve Gayrimüslim Temsili 27:12

5d ago27:12

27:12

Konuğumuz saray kültürü tarihçisi Çağrı Başkurt ile ‘Elbise-i Osmaniye ve Gayrimüslim Temsili’ üzerine sohbet ediyoruz.Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
Ses terapisi 26:00

8d ago26:00

26:00

Seslerle iyileşmek mümkün mü? Sesler ya da vibrasyonlar bizleri psikolojik ve fizyolojik olarak nasıl etkiler?Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
Çimlenme ve hayat 3:43

9d ago3:43

3:43

#acıtatlımayhoş Yeni yıla girerken, bakliyat ürünleriyle çimlendirme, filizlendirme yapabilirsiniz. Çin mutfağında yaygın olan çimlendirme, bizde çok yaygın olmasa da “sümelek” veya “uğut” helvası var. Aylin Öney Tan’dan dinleyinNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Meyve dolmaları 18:24

11d ago18:24

18:24

🍚Papatyalı, lavantalı tatlı 🍚Yılbaşı sofrasına ayva dolması 🍚Etli, elmalı dolma 🍚Etli kavun dolması 🍚Etli balkabağı dolması #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta tatlı – ekşi meyvelerden yemekleri anlattı, tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler burada bir arada. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Etli balkabağı dolması 4:03

11d ago4:03

4:03

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu kez etli balkabağı dolması tarifi veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Etli kavun dolması 4:05

12d ago4:05

4:05

#acıtatlımayhoş Kışlık kavunla etli, soğanlı, baharatlı dolma yediniz mi? Aylin Öney Tan’dan tarifini dinleyin.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Yılbaşı sofrasına ayva dolması 5:10

14d ago5:10

5:10

#mutluyıllar #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün, yılbaşı sofrası için Antep, Niğde, Nevşehir’de yaygın olan ayva dolması tarifi veriyor. Zamanı olmayan ya da üşenenler için de kolay bir tarif, ayvalı tas kebabı. Çekirdekleri ise çay, tatlı ya da marmelatta kullanın.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Geleceği Konuşalım: Yapay Zeka ve Gelecek 40:38

15d ago40:38

40:38

“Yapay zeka çağında insanlık tarihi ya bizim kontrolümüzde devam edecek ya da gelişkin yapay zeka teknolojileriyle sürüklenecek.” “Yapay Zeka: Gücün İki Yüzü” kitabının yazarı, Yapı Kredi Kurumsal İletişim Direktörü, KİD Başkan Yardımcısı Arda Öztaşkın ile insanlığın keskin virajı olan yapay zekanın geleceğe yönelik etkilerini konuştuk. Keyifli din…

1
Papatyalı, lavantalı tatlı 3:41

15d ago3:41

3:41

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan şuruplu tatlılara papatya, kurabiyelere, çöreklere de lavanta eklemeyi öneriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) - Bölüm 4 23:34

15d ago23:34

23:34

🔹Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) nedir? 🔹Eğitim psikolojisinden, terapisine, gastronomi dünyasından spora kadar birçok alanda uygulanan bu konunun evrimsel kökleri nelerdir? 🔹Yararları ve tuzakları neler olabilir?Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Bitki çayları - 2 3:59

17d ago3:59

3:59

Baharat mı, çay mı? Ihlamurlu tatlılar Adaçaylı tavuk! Ihlamurlu tatlılar Papatyalı, lavantalı tatlı #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta şifa için baharatlı çayları anlatmaya devam etti. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler burada bir arada. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Ihlamurlu tatlılar 4:11

19d ago4:11

4:11

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bitkilerin içilmesi ya da baharat olarak kullanılması yanında, mesela ayva tatlısına ıhlamur koymanızı öneriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Adaçaylı tavuk! 3:47

20d ago3:47

3:47

#acıtatlımayhoş Tavuk yemeğine adaçayı eklemeyi, kuşburnu çayı yaparken hibiscus çiçeği de eklemeyi denediniz mi? Aylin Öney Tan anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Baharat mı, çay mı? 3:59

22d ago3:59

3:59

#acıtatlımayhoş Adaçayı sabah içilirse uyandırır, ıhlamur akşam içilirse uyutur. Nane hem içilir, hem yenir! Aylin Öney Tan bu hafta bardakta ya da tencerede bitkileri anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) - Bölüm 3 22:41

22d ago22:41

22:41

🔹Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) nedir? 🔹Eğitim psikolojisinden, terapisine, gastronomi dünyasından spora kadar birçok alanda uygulanan bu konunun evrimsel kökleri nelerdir? 🔹Yararları ve tuzakları neler olabilir?Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Baharatlı çaylar 18:09

24d ago18:09

18:09

🟣Baharatlı çay zamanı 🟣Hindistan’ın çayları 🟣Çaycılıktan başbakanlığa 🟣Masala çayındaki baharat 🟣Kakule ve kebabiyeli çay #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta şifa için baharatlı çayları anlattı. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler burada bir arada. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Kakule ve kebabiyeli çay 3:58

25d ago3:58

3:58

#acıtatlımayhoş ABD’de Cadılar Bayramı’ndan Şükran Günü’ne kadar süslemelerden sofraya çeşit çeşit balkabağı olur. Pumpkin spice latte de yeni ürün arayışından çıktı. İçinde kakule ve kebabiye var.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Masala çayındaki baharat 4:24

26d ago4:24

4:24

#acıtatlımayhoş Hindistan’da doğan Masala çayının içinde tarçın, karanfil, yıldız anason, kakule, zencefil, karabiber var. Aylin Öney Tan baharatlı çayları anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çaycılıktan başbakanlığa 4:03

27d ago4:03

4:03

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Hindistan’ın çay istasyonundan başbakanlığa gelen Modi’nin hikayesini, çayın popülerliğini, birleştirici gücünü anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Hindistan’ın çayları 4:15

28d ago4:15

4:15

#acıtatlımayhoş Sütlü çay mı, çay latte mi? Aylin Öney Tan, İngilizlerin etkisiyle yayılan ve gelişen çayın Hindistan’daki baharatlı öyküsünü anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Baharatlı çay zamanı 4:15

29d ago4:15

4:15

#acıtatlımayhoş Süt çayını biliyor musunuz? Tarçın, karanfil, havlıcan, karabiber, zerdeçal, zencefille içinizi ısıcak çay içme zamanı. Aylin Öney Tan bu hafta şifa için baharatlı çayları anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) - Bölüm 2 24:19

29d ago24:19

24:19

🔹Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) nedir? 🔹Eğitim psikolojisinden, terapisine, gastronomi dünyasından spora kadar birçok alanda uygulanan bu konunun evrimsel kökleri nelerdir? 🔹Yararları ve tuzakları neler olabilir?Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
40 diş sarımsaklı yemek! 4:25

1M ago4:25

4:25

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Fransız mutfağından sarımsaklı bir yemek tarifi veriyor. Aslında neredeyse 40 türlü tarifi var, “40 dişli tavuk” yemeğinin. Aylin Öney Tan orijinal tarifi, püf noktalarıyla anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Moda Personası 25:32

1M ago25:32

25:32

Konuklarımız 'Moda Personası' podcastinin yapımcıları Şölen Kipöz ve Hatice Gökçe ile giyim-kuşam modası üzerine konuşuyoruz.Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
Erik tadı veren sarımsak! 3:32

1M ago3:32

3:32

#acıtatlımayhoş Çin’de neonlu yeşil renk alan sarımsak turşusu, yeni yıla başlarken uğurlu sayılır. Sarımsak ve soğan sotesinde mavi rengin sırrı ne? Kuru erik tadındaki sarımsak mı? Fransızların sarımsak püresi nasıl oluyor? Aylin Öney Tan anlatıyorNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Mavi renkli sarımsak sos! 4:20

1M ago4:20

4:20

#acıtatlımayhoş Sarımsak ve soğan birlikte sote edilirse ne olur? Aylin Öney Tan bugün İtalyan ve Hint mutfağından ünlü sarımsaklı sos tarifleri, sarımsak kullanımına ilişkin püf noktaları veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Taşköprü mü Çin sarımsağı mı? 3:33

1M ago3:33

3:33

#acıtatlımayhoş İtalyanlar, sarımsağın tadını almak ama yanmasını engellemek için ne yapıyor? Peki Taşköprü sarımsağı ile Çin sarımsağı farkı ne? Aylin Öney Tan bugün bir de İtalyan usulü sarımsaklı makarna sosu tarifi veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) - Bölüm 1 28:10

1M ago28:10

28:10

🔹Çoklu duyusal deneyim (multisensory experience) nedir? 🔹Eğitim psikolojisinden, terapisine, gastronomi dünyasından spora kadar birçok alanda uygulanan bu konunun evrimsel kökleri nelerdir? 🔹Yararları ve tuzakları neler olabilir?Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
Çeşit çeşit sarımsak 3:39

1M ago3:39

3:39

#acıtatlımayhoş Türkiye’deki tescilli sarımsaklar, Fransız mutfağındaki "40 dişli" yemek, eskiden sadece Taşköprü sarımsağının mevsimi geçince Çin sarımsağı satan marketler... Aylin Öney Tan bir tutam tarif biraz da tarihle sarımsak anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Geleceği Konuşalım: Türkiye'de Yemek Kültürü ve Gastronominin Geleceği 40:17

1M ago40:17

40:17

Türkiye'nin zengin mutfağı parlıyor! 🌟 Son dönemde yükselen ve Michelin tavsiye listesine girmeyi başaran Seraf Restoran şefi Sinem Özler ile Türk Mutfağının geleceğini ve değişen damak tatlarını konuştuk. 🍽️ Keyifli dinlemeler!🎙Yapı Kredi tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİHLERLE: Patates 18:22

1M ago18:22

18:22

🥔İlk patates tarifi 🥔Fransa’da patates kampanyası 🥔Patatesin izinde 🥔Çeşit çeşit patates yemeği 🥔Patates kızartma yöntemleri #acıtatlımayhoş Yazılı kaynaklardaki ilk patates tarifi, 1844 yılında yazılan “Aşçıların Sığınağı” kitabında yer alıyor. Aylin Öney Tan patates notlarıyla yayındaydı. Hafta içi yayınlanan tüm bölümler bu kayıtta bir arada. İy…

1
Patates kızartma yöntemleri 4:28

1M ago4:28

4:28

#acıtatlımayhoş Soğuk yağda, patates kızartması denediniz mi? Aylin Öney Tan bugün dünyadan farklı patates kızartma yöntemlerini ve eşlik edecek sosları anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Çeşit çeşit patates yemeği 3:51

1M ago3:51

3:51

#acıtatlımayhoş Püre, kıymalı, oturtma, kızartma... Aylin Öney Tan bugün dünyanın çeşitli ülkelerinden ünlü patates yemeklerini anlatıyor, bugünün özel yemeği İspanya’dan atıştırmalık.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Patatesi nasıl sevdirdi? 4:07

1M ago4:07

4:07

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan’la, patatesin izinde dünyayı dolaşıyoruz. İsmiyle ve pişirme çeşitleriyle bir tutam tarif biraz da tarihNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Fransa’da patates kampanyası 3:49

1M ago3:49

3:49

#acıtatlımayhoş Fransa'da patatesin yasak olduğu dönemde eczacı ve tarım uzmanı Parmentier, Almanya’ya esir düşmüş. Hapishanede verilen tek yemek patatesmiş. Ülkesine dönünce Kral'ı ikna etmiş ve ... Aylin Öney Tan’dan dinleyin #podcastNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
İlk patates tarifi 4:01

1M ago4:01

4:01

#acıtatlımayhoş Yazılı kaynaklardaki ilk patates tarifi, 1844 yılında yazılan “Aşçıların Sığınağı” kitabında yer alıyor. Yazar, o tarihte çok bilinmeyen patatesi de tarif etmiş. Aylin Öney Tan’la bir tutam tarif, biraz da tarih dinleyin #podcastNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Sözlerin müziğe olan etkisi - Bölüm 2 18:16

1M ago18:16

18:16

Ağlamak ve gülmek gibi sesli tepkilerin evrimsel biyolojik ve psikolojik unsurlarını da hesaba katarak, sözlerin müziğe olan etkisini konuşmaya devam ediyoruz.Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Hurma 17:22

2M ago17:22

17:22

🍊Trabzon hurması diyince 🍊Trabzon hurması ve kızılderililer 🍊Teksas hurması mı? 🍊Bu meyveyi kurutmak bir sanat! 🍊Trabzon hurması dondurması #acıtatlımayhoş Trabzon hurması eskiden nasıldı, şimdi nasıl? Aylin Öney Tan mevsimi gelen Trabzon hurması notlarıyla yayındaydı. Hafta içi yayınlanan tüm bölümler bu kayıtta bir arada. İyi dinlemeler.…

1
Geleceği Konuşalım: Dijitalleşen Dünyada Siber Güvenlik Kavramı 24:15

2M ago24:15

24:15

Bulunduğumuz dijital ekosistemde siber güvenlik artık vazgeçilmez. 🌐 Teknoloji yazarı ve ELYT.net kurucu ortağı Ahmet Usta ile siber güvenliğin detaylarını ele aldık. 🔒 Keyifli dinlemeler!🎙Yapı Kredi tarafından oluşturuldu

1
Trabzon hurması dondurması 3:51

2M ago3:51

3:51

#acıtatlımayhoş Çin yeni yılında, Trabzon hurması yemek önemli. Yılbaşı hediyesi olarak da, şans ve bereket getirdiğine inanılıyor. Peki biz ne yapabiliriz? Aylin Öney Tan dondurmasının tarifini veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Alışveriş Poşetlerinin Duygusal ve Ekonomik Değeri 24:10

2M ago24:10

24:10

Konuğumuz Hacettepe Üniversitesi’nde akademik çalışmalarına devam eden Damla Bosnalı Doyuran ile ‘Alışveriş Poşetlerinin Duygusal ve Ekonomik Değeri’ üzerine sohbet ediyoruz. Gündelik hayatın beyhude nesneleriyken nasıl oldu da alışveriş poşetlerin kendi piyasa değeri oluştu? Gelir eşitsizliğinin gençlerde yarattığı utanç ve yetersizlik duygularıyl…

1
Bu meyveyi kurutmak bir sanat! 3:53

2M ago3:53

3:53

#acıtatlımayhoş Japonya’da Trabzon hurmasını kurutmak bir sanat kabul ediliyor. 3 – 5 hafta süren, ince ayrıntıları olan bir işlem.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Teksas hurması mı? 4:03

2M ago4:03

4:03

#acıtatlımayhoş 17. yy’da kullanılan ‘hurma’ kelimesi, Farsça’dan “hurmalu”dan gelmiş; ‘alu’, erik demek. Kızılderili dilinden geçen ise “kuru meyve” anlamında “persimon”. Antalya’da ise “anbe” denmiş. Peki Teksas’ın hurmasını biliyor musunuz? Aylin Öney Tan hurmanın izini sürüyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Geleceği Konuşalım: Türkiye ve İstanbul'da Su Varlığı 32:19

2M ago32:19

32:19

İstanbul Sanayi Odası'nın su ve iklim konulu kapsamlı raporunun çarpıcı bulgularını konuşuyoruz. Gelecekte su varlığımızı bekleyen riskleri ve su varlığımızın geleceğini, İstanbul Sanayi Odası Çevre ve Enerji Müdürü, Çevre Mühendisi Erbil Büyükbay ile ele aldık. Keyifli dinlemeler! 🎙Yapı Kredi tarafından oluşturuldu

1
Trabzon hurması ve kızılderililer 3:46

2M ago3:46

3:46

#acıtatlımayhoş Trabzon hurması Japonya, Çin kökenli. Ama çeşit çeşit hurma var. Kızılderililer olgunlaşıp yere düşünce yer, yemediklerini de kuruturmuş. Aylin Öney Tan bu hafta Trabzon hurmasının izini sürüyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Sözlerin müziğe olan etkisi - Bölüm 1 19:14

2M ago19:14

19:14

Ağlamak ve gülmek gibi sesli tepkilerin evrimsel biyolojik ve psikolojik unsurlarını da hesaba katarak, sözlerin müziğe olan etkisini konuşmaya başlıyoruz.Apaçık Radyo tarafından oluşturuldu

1
Trabzon hurması diyince 3:41

2M ago3:41

3:41

#acıtatlımayhoş Trabzon hurması eskiden nasıldı, şimdi nasıl? Aylin Öney Tan mevsimi gelen Trabzon hurması notlarıyla yayında.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

Dinlemeye Değer Podcast'ler

Gastronomy Podcastleri

Dinlemeye Değer Podcast'ler

Hızlı referans rehberi