Artwork

İçerik Thomas Ntinas and The Delicious Legacy tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Thomas Ntinas and The Delicious Legacy veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
Player FM - Podcast Uygulaması
Player FM uygulamasıyla çevrimdışı Player FM !

China in Seven Banquets Part2 -An Interview with Thomas DuBois

48:56
 
Paylaş
 

Manage episode 431535365 series 2618300
İçerik Thomas Ntinas and The Delicious Legacy tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Thomas Ntinas and The Delicious Legacy veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.

Hello!

Part two of our archaeogastronomical adventure is out!


How the myth of Marco Polo bringing "pasta" back to Italy started? What's the truth behind it?

What are the origins of tea and tea drinking ceremonies?

How important are dairy products, milk and cheese in Chinese culinary history and what's the impact today?

All this and a lot more on our episode today!


Excited to have as a guest Professor Thomas DuBois introducing us to his new book, an adventure through China's culinary history "China in Seven Banquets, A Flavourful History", published by Reaktion Books: https://reaktionbooks.co.uk/work/china-in-seven-banquets


You can purchase Professor Thomas DuBois book from many online shops like here: https://www.waterstones.com/book/china-in-seven-banquets/thomas-david-dubois/9781789148619


Enjoy part two, of our adventure through China!

The Delicious Legacy

Support this show http://supporter.acast.com/the-delicious-legacy.

If you love to time-travel through food and history why not join us at https://plus.acast.com/s/the-delicious-legacy.



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  continue reading

131 bölüm

Artwork
iconPaylaş
 
Manage episode 431535365 series 2618300
İçerik Thomas Ntinas and The Delicious Legacy tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Thomas Ntinas and The Delicious Legacy veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.

Hello!

Part two of our archaeogastronomical adventure is out!


How the myth of Marco Polo bringing "pasta" back to Italy started? What's the truth behind it?

What are the origins of tea and tea drinking ceremonies?

How important are dairy products, milk and cheese in Chinese culinary history and what's the impact today?

All this and a lot more on our episode today!


Excited to have as a guest Professor Thomas DuBois introducing us to his new book, an adventure through China's culinary history "China in Seven Banquets, A Flavourful History", published by Reaktion Books: https://reaktionbooks.co.uk/work/china-in-seven-banquets


You can purchase Professor Thomas DuBois book from many online shops like here: https://www.waterstones.com/book/china-in-seven-banquets/thomas-david-dubois/9781789148619


Enjoy part two, of our adventure through China!

The Delicious Legacy

Support this show http://supporter.acast.com/the-delicious-legacy.

If you love to time-travel through food and history why not join us at https://plus.acast.com/s/the-delicious-legacy.



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  continue reading

131 bölüm

Все серии

×
 
Loading …

Player FM'e Hoş Geldiniz!

Player FM şu anda sizin için internetteki yüksek kalitedeki podcast'leri arıyor. En iyi podcast uygulaması ve Android, iPhone ve internet üzerinde çalışıyor. Aboneliklerinizi cihazlar arasında eş zamanlamak için üye olun.

 

Hızlı referans rehberi