En iyi Mimari podcastleri (2024)

1
Modern mimari mirasımıza sahip çıkamıyoruz 1:11:04

20d ago1:11:04

1:11:04

İlk bölümde Pakrat Estukyan ile Türkiye'nin ve Ermeni toplumunun gündemini; bu yıl da Sümela Manastırı'ndaki ayin için çıkarılmak istenen engelleri değerlendiriyoruz. İkinci bölümde Norayr Daduryan ile Ortaçağ Ermeni edebiyatında kadın ozanlar temamıza devam ediyor, pek bilinmeyen bir şiiri ele alıyoruz. Son bölümdeyse mimar Gül Köksal ile Kadıköy …

1
"Günaydın dileyelim ki iyilik kazansın" 1:08:26

3h ago1:08:26

1:08:26

Radyo Agos'un ilk bölümünde Pakrat Estukyan ile Türkiye'nin ve Ermeni toplumunun gündemini konuşuyor, ikinci bölümde Norayr Daduryan ile Ermeni halk ozanları arasında yaptığımız gezintiyi sürdürüyoruz; bu kez 17. yüzyıl'a, Erzurum'a uzanıyoruz. Son bölümdeyse Ermeni toplumunun tanınan şarkıcılarından Sibil'le, Hrant Dink Çocuk Korosu ile birlikte k…

1
"Günaydın dileyelim ki iyilik kazansın" 1:08:25

2d ago1:08:25

1:08:25

Radyo Agos'un ilk bölümünde Pakrat Estukyan ile Türkiye'nin ve Ermeni toplumunun gündemini konuşuyor, ikinci bölümde Norayr Daduryan ile Ermeni halk ozanları arasında yaptığımız gezintiyi sürdürüyoruz; bu kez 17. yüzyıl'a, Erzurum'a uzanıyoruz. Son bölümdeyse Ermeni toplumunun tanınan şarkıcılarından Sibil'le, Hrant Dink Çocuk Korosu ile birlikte k…

1
Çemberin Dışındakiler: Azınlıklar 1:11:32

4d ago1:11:32

1:11:32

İlk bölümde Norayr Daduryan ile bu kez Ortaçağ sonrası Ermeni halk edebiyatında bir gezinti yapıyoruz. İkinci bölümde, Elçin Macar ve Samim Akgönül ile hem Tarih Vakfı Yurt Yayınları'ndan çıkan Çemberin Dışındakiler: Azınlıklar kitabını konuşuyoruz, hem de 69. yıldönümünde 6-7 Eylül pogromunu ele alıyoruz. Son bölümde ise Ortaköy Tarkmanças Okulu M…

1
Kırmızı biberler işleniyor 3:44

7d ago3:44

3:44

#acıtatlımayhoş Kışlık tarhana, salça ya da tarhana yapımında kullanılan etli kırmızı biberin dolması ve közlemesi de yapılıyor. Aylin Öney Tan bu hafta “kapya biber” denen etli kırmızı biber notlarını anlatıyor, tarifler veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Şeftali - 2 18:04

6d ago18:04

18:04

🍑Mevsimi geçmeden şeftali 🍑Silahşörün şeftalileri 🍑Mücevher gibi şeftali 🍑En tatlı şeftali 🍑Soprano Melba’nın tatlısı #acıtatlımayhoş 🔴Aylin Öney Tan mevsimi geçmeden şeftali haftasına başladı. Şeftalinin 1580’lerde Latin Amerika’ya gidişiyle başlayan yolculuğundan günümüze neler oldu? Hikaye ve tariflerle, hafta içi yayınlanan tüm bölümler bu kayı…

1
Çemberin Dışındakiler: Azınlıklar 1:11:31

6d ago1:11:31

1:11:31

İlk bölümde Norayr Daduryan ile bu kez Ortaçağ sonrası Ermeni halk edebiyatında bir gezinti yapıyoruz. İkinci bölümde, Elçin Macar ve Samim Akgönül ile hem Tarih Vakfı Yurt Yayınları'ndan çıkan Çemberin Dışındakiler: Azınlıklar kitabını konuşuyoruz, hem de 69. yıldönümünde 6-7 Eylül pogromunu ele alıyoruz. Son bölümde ise Ortaköy Tarkmanças Okulu M…

1
Soprano Melba’nın tatlısı 4:08

7d ago4:08

4:08

#acıtatlımayhoş Şeftalinin tadı, dalından koparıldıktan sonra durur, gelişmez. Bu yüzden, tadı tam kıvamına gelince koparılması gerekir. Aylin Öney Tan şeftali notlarını anlatıyor ve Fransız mutfağının en ünlü tatlısı peşmelba tarifini veriyor. Adını ünlü soprano Nellie Melba’dan alan peşmelbanın ilk formu, tam bir diva heykeli gibi.…

1
En tatlı şeftali 4:03

11d ago4:03

4:03

#acıtatlımayhoş Emile Zola ve ünlü ressam Renoir’dan şeftali benzetmeleri, Japonya’da yetiştirilen dünyanın en tatlı şeftalileri... Aylin Öney Tan şeftalinin izini sürüyor, hikayeler anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Mücevher gibi şeftali 4:19

9d ago4:19

4:19

#acıtatlımayhoş 14. Louis döneminde Versay Sarayı’nın bahçesinde yetiştirilen şeftaliler, güneş alsın, ama kuşlardan böceklerden korunsun diye özel bir duvar önünde yetiştirilir, her bir şeftalinin üzerine de salyangoz salyasıyla desenler çizerlermiş. Aylin Öney Tan’dan Fransa’dan mücevher gibi hediye edilen şeftalilerin hikayelerini dinleyin.…

1
Silahşörün şeftalileri 3:58

11d ago3:58

3:58

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, şeftalinin doğudan batıya yolculuğunu anlatıyor. Çin’de “ölümsüzlük meyvesi” denilen şeftali, Fransa’da ise 14. Louis döneminde saray bahçesinde yetişen şeftaliler çok meşhur. Bir de “Üç Silahşörler”in yazarı Dumas’nın yazdığı Montrö şeftalileri var. Bu hikayeyi dinleyin…

1
Mevsimi geçmeden şeftali 3:08

14d ago3:08

3:08

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan mevsimi geçmeden şeftali haftasına başladı. Bugün, şeftalinin 1580’lerde Latin Amerika’ya gidişiyle başlayan yolculuğunu dinleyin.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Yıkıntılar arasında 1:09:41

14d ago1:09:41

1:09:41

İlk bölümde, sanatçı Anet Sandra Açıkgöz ile katılımcıları arasında yer aldığı ve Çemberlitaş Barın Han'da devam eden "Yıkıntılar Arasında" sergisini ve projesini konuşuyoruz. Zabel Yesayan'ın kitabının isminden ilham alan sergi, İstanbul’un Balat, Fener, Ayvansaray, Hasköy, Tarlabaşı, Dolapdere, Kurtuluş ve Samatya gibi semt ve mahallelerindeki yı…

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Hafif Mutfak Akımı 18:50

13d ago18:50

18:50

Aylin Öney Tan, bu hafta Fransız mutfağından sebze ağırlıklı “hafif mutfak akımı”nı, örneklerle anlattı, tarifler verdi. NTVRadyo'da kaçıranlar için tüm bölümler bu kayıtta bir arada. Bir tutam tarif biraz da tarih. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Yıkıntılar arasında 1:09:40

13d ago1:09:40

1:09:40

İlk bölümde, sanatçı Anet Sandra Açıkgöz ile katılımcıları arasında yer aldığı ve Çemberlitaş Barın Han'da devam eden "Yıkıntılar Arasında" sergisini ve projesini konuşuyoruz. Zabel Yesayan'ın kitabının isminden ilham alan sergi, İstanbul’un Balat, Fener, Ayvansaray, Hasköy, Tarlabaşı, Dolapdere, Kurtuluş ve Samatya gibi semt ve mahallelerindeki yı…

1
Ters köşe lezzet 4:25

14d ago4:25

4:25

#acıtatlımayhoş Bizdeki “köpoğlu”nun benzeri İtalya’da “caponata”. Bizdekinden farklı olarak sirke ve kereviz sapı-yaprağı da konur. Aylin Öney Tan, Provence bölgesinde bir Türk şeften tattığı yemeğin tarifini veriyor. Köz patlıcanla yapılan yemeğin tarifini dinleyin.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Yaz sebzeleri güzellemesi 4:16

15d ago4:16

4:16

#acıtatlımayhoş Domates, biber, patlıcan, soğan, sarmısak, kabak... Akdeniz’de bu malzemelerle çok yemek var ama pişirme süresi ve biçimi çok farklı sonuçlar veriyor. Aylin Öney Tan'ın bugün verdiği İtalyan usulünün sırrı sunuşunda.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Lezzetli diyet yemekleri 4:28

19d ago4:28

4:28

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, “zayıflatıcı mutfak akımı”nın kurucusu Fransız şef Michel Guérard’dan “Confit byaldi” (imam bayıldı) ve “piperade sos” (biber sosu) tarifi veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Lezzetli diyet akımı 4:01

17d ago4:01

4:01

#acıtatlımayhoş “Zayıflatıcı mutfak akımı” (cuisine minceur) nasıl başladı? Diyet yemeklerinden mutsuz olanları, üstelik bu yemekleri yiyenlerin zayıflayamadıklarını gören Fransız şef Michel Guérard ne yaptı? Aylin Öney Tan’dan dinleyinNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Hafif mutfak akımı 3:58

21d ago3:58

3:58

#acıtatlımayhoş İmam bayıldı, Fransız mutfağında nasıl “confit byaldi” oldu? Aylin Öney Tan, bu hafta Fransız mutfağından sebze ağırlıklı “hafif mutfak akımı”nı, örneklerle anlatıyor. Bir tutam tarif biraz da tarih.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Yeşil Üzüm 17:27

20d ago17:27

17:27

Yeşil üzüm günleri Sarmısak ve yeşil üzüm Üzüm turşusunun sırrı Kışlık üzümler Yeşil üzümlü kek Aylin Öney Tan hafta boyunca hikaye ve tariflerle yeşil üzümü anlattı. NTVRadyo'da kaçıranlar için tüm bölümler bu kayıtta bir arada. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Asma yaprağı haftası 3:26

23d ago3:26

3:26

#acıtatlımayhoş Osmanlı'dan günümüze bağ ve bağcılık kültürü... Aylin Öney Tan'dan dinleyin. Bir tutam tarif biraz da tarih.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Modern mimari mirasımıza sahip çıkamıyoruz 1:11:03

23d ago1:11:03

1:11:03

İlk bölümde Pakrat Estukyan ile Türkiye'nin ve Ermeni toplumunun gündemini; bu yıl da Sümela Manastırı'ndaki ayin için çıkarılmak istenen engelleri değerlendiriyoruz. İkinci bölümde Norayr Daduryan ile Ortaçağ Ermeni edebiyatında kadın ozanlar temamıza devam ediyor, pek bilinmeyen bir şiiri ele alıyoruz. Son bölümdeyse mimar Gül Köksal ile Kadıköy …

1
Yeşil üzümlü kek 3:57

24d ago3:57

3:57

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan yeşil üzüm haftasını, bir tatlıyla bitiriyor. Süzme yoğurtlu, üzümlü kolay bir Alman tatlısı.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Kışlık üzümler 4:23

25d ago4:23

4:23

#acıtatlımayhoş Anadolu’da kışın yemek için üzümü saklarlar. Bazı yörelerde yaprağıyla toprağa gömerler. Afganistan’da da kilden bir tencere yapıp içine üzümü koyarlar. Aylin Öney Tan’dan üzüm notları devam ediyorNTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Üzüm turşusunun sırrı 4:10

23d ago4:10

4:10

#acıtatlımayhoş Üzüm turşusu tuzlu kurulmaz. Ama içine bir bitki konur. O bitkiye Kırklareli’de “hren” deniyor, Doğu Avrupalıların “kren”, Almanların “meredith” dediği bir bitki. Anadolu’daki yaygın adı “bayır turpu”. Aylin Öney Tan bu bitkiyle yeşil üzüm turşusu tarifi veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Sarmısak ve yeşil üzüm 3:56

24d ago3:56

3:56

#acıtatlımayhoş Muğla’da tarhana çorbasının yanında küçük bir kasede üzüm sunulur. İranlılar da cacığa üzüm koyar. Sarmısağın tadını, yeşil üzümle dengelemek yaygın. Aylin Öney Tan’dan günün tarifi ise “Ezine peynirli yeşil üzüm salatası.”NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Yeşil üzüm günleri 3:10

28d ago3:10

3:10

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta salkım salkım yenen, reçeli ve turşusu yapılan, yemeklere konan yeşil üzümü anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Vahe Aliksanyan ve Tarık Ziya Ekinci'nin ardından 1:07:57

27d ago1:07:57

1:07:57

İlk bölümde Pakrat Estukyan ile Türkiye'nin ve Ermeni toplumunun gündemini, TBMM'deki Can Atalay oturumunu, Ahmet Şık'a saldırıyı konuşurken, ayrıca Dr. Vahe Aliksanyan'ı ve Tarık Ziya Ekinci'yi anıyoruz. İkinci bölümde Norayr Daduryan, Pazar günü kutlanan Meryem Ana Yortusu'nun tarihsel önemini anlatırken, Ortaçağ Ermeni dünyasından, hayatını Mery…

1
Hikaye ve tariflerle: BAKLİYAT SALATALARI 17:59

30d ago17:59

17:59

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan hafta boyunca hikaye ve tariflerle bakliyat salatalarını anlattı. NTVRadyo'da kaçıranlar için tüm bölümler bu kayıtta bir arada. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Vahe Aliksanyan ve Tarık Ziya Ekinci'nin ardından 1:07:56

30d ago1:07:56

1:07:56

İlk bölümde Pakrat Estukyan ile Türkiye'nin ve Ermeni toplumunun gündemini, TBMM'deki Can Atalay oturumunu, Ahmet Şık'a saldırıyı konuşurken, ayrıca Dr. Vahe Aliksanyan'ı ve Tarık Ziya Ekinci'yi anıyoruz. İkinci bölümde Norayr Daduryan, Pazar günü kutlanan Meryem Ana Yortusu'nun tarihsel önemini anlatırken, Ortaçağ Ermeni dünyasından, hayatını Mery…

1
Lezzetli piyaz için 4:03

1M ago4:03

4:03

#acıtatlımayhoş Piyaz için kuru fasulyeyi ıslattığınız ve haşladığınız su tuzlu mu olmalı, tuzsuz mu? Aylin Öney Tan bu kez piyazın lezzetli olmasını sağlayacak püf noktalarını ve testin sonucunu anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Üzüm Bayramı piyazı 4:05

1M ago4:05

4:05

#acıtatlımayhoş Anadolu'da üzüm 15 Ağustos - Üzüm Bayramı'ndan sonra yenirmiş. Aylin Öney Tan bugün maş fasulyesinin yolculuğunu anlatıyor ve piyaz tarifi veriyor. İçine yeşil üzüm de koymanızı öneriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
"Karnıkara" salatası 3:43

1M ago3:43

3:43

#acıtatlımayhoş Günün tarifi: Börülce (karnıkara) salatası. Aylin Öney Tan, börülcenin "helva" gibi olması için nasıl pişirilmesi gerektiğini anlatıyor. Ayrıca taze börülceyi de ince kıyıp ekleyebilirsiniz.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Mercimekli yaz salatası 3:59

1M ago3:59

3:59

#acıtatlımaynoş Günün tarifi: Yeşil mercimek salatası. Aylin Öney Tan hazırlığı anlatıyor. Püf noktası, ince kıyılmış kereviz sapı yaprağını, mercimek daha sıcakken eklemek. Kereviz sapı sevmeyenler için de bir seçenek var.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Nohutlu yaz salatası 4:08

1M ago4:08

4:08

#acıtatlımayhoş Günün tarifi: Nohut salatası. Aylin Öney Tan usulü salatanın özelliği nohutun cinsi ve rokayla yapılması.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Ermenistan'daki 61 yıllık Bilim ve Teknik Kütüphanesi 1:05:34

1M ago1:05:34

1:05:34

İlk bölümde Pakrat Estukyan ile Türkiye'nin ve Ermeni toplumunun gündemini konuşuyoruz. İkinci bölümde Norayr Daduryan eski Ermeni takviminde yeni yıla yani Navasart'a denk gelen bu haftanın önemini, o zamanın yeni yıl kutlamalarını anlatıyor. Son bölümde ise belgesel yönetmeni Lusin Aurora, bu hafta Agos'ta da yayınlanan yazısında bahsettiği Ermen…

1
Hikaye ve tariflerle: SOĞUK YAZ YEMEKLERİ 19:41

1M ago19:41

19:41

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta soğuk yaz yemeklerini anlattı, tarifler verdi. NTVRadyo'da kaçıranlar için tüm bölümler bu kayıtta bir arada. İyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Ermenistan'daki 61 yıllık Bilim ve Teknik Kütüphanesi 1:05:33

1M ago1:05:33

1:05:33

İlk bölümde Pakrat Estukyan ile Türkiye'nin ve Ermeni toplumunun gündemini konuşuyoruz. İkinci bölümde Norayr Daduryan eski Ermeni takviminde yeni yıla yani Navasart'a denk gelen bu haftanın önemini, o zamanın yeni yıl kutlamalarını anlatıyor. Son bölümde ise belgesel yönetmeni Lusin Aurora, bu hafta Agos'ta da yayınlanan yazısında bahsettiği Ermen…

1
Pilakinin yolculuğu 4:17

1M ago4:17

4:17

#acıtatlamayhoş Barbunya fasulyesi Kolombiyalı. Zeytinyağlı barbunya yemeğine konan malzemenin tamamı da Amerika'dan gelmiş. Aylin Öney Tan bu yolculuğu anlatıyor, geçtiği ülkelerden farklı lezzetleri anlatıyor, bir de özel tarif veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
İmam bayıldı hikayeleri 4:15

1M ago4:15

4:15

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün "imam bayıldı" ve Fransızların ünlü ratatuille yemeği hikayelerini anlatıyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Kabak bayıldı 4:02

1M ago4:02

4:02

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, yaz türlüsünden soğuk makarnaya geçiyor. Günün tarifi "kabak bayıldı", tabii ki püf noktalarıyla.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Türlüden ratatouille'ye 4:22

1M ago4:22

4:22

#acıtatlımayhoş Soğuk yaz türlüsüne lezzet katacak püf noktaları, Fransızların "imam bayıldı"dan esinle hazırladığı ünlü bostan şenliği yemeği ratatouille, aynı adlı çizgi film ve aşçı fare... Aylin Öney Tan'ı dinleyin.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Soğuk yaz türlüsü 4:32

1M ago4:32

4:32

#acıtatlımayhoş Barbunya pilaki, domatesli pilav, imambayıldı... Aylin Öney Tan bu hafta soğuk yaz yemeklerini anlatıyor. Günün tarifi türlü türlü otlar, baharatlarla fırında pişmiş "soğuk yaz türlüsü".NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Türkiye'nin, Ermeni toplumunun ve dünyanın gündemi 1:06:48

1M ago1:06:48

1:06:48

İlk ve ikinci bölümde Türkiye'nin, Ermeni toplumunun ve dünyanın gündemini değerlendirirken, Türkiye - Ermenistan sınırında buluşma, Instagram'a erişim engeli, Genco Erkal'ın hayatı ve sanatı, Hamas lideri Haniye'ye suikast, Beyaz Adam Kitabevi'ne, Agos'a ve Hrant Dink Vakfı'na emek verenlerden Daniel Kuzuluk'a veda konularını işliyoruz. Son bölümd…

1
Hikaye ve tariflerle: SOĞUK ÇORBALAR 18:59

1M ago18:59

18:59

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta yaz günleri için soğuk çorbaları anlattı, tarifler verdi. NTVRadyo'da kaçıranlar için tüm kayıtlar burada bir arada iyi dinlemeler.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Türkiye'nin, Ermeni toplumunun ve dünyanın gündemi 1:06:47

1M ago1:06:47

1:06:47

İlk ve ikinci bölümde Türkiye'nin, Ermeni toplumunun ve dünyanın gündemini değerlendirirken, Türkiye - Ermenistan sınırında buluşma, Instagram'a erişim engeli, Genco Erkal'ın hayatı ve sanatı, Hamas lideri Haniye'ye suikast, Beyaz Adam Kitabevi'ne, Agos'a ve Hrant Dink Vakfı'na emek verenlerden Daniel Kuzuluk'a veda konularını işliyoruz. Son bölümd…

1
Limonlu soğuk çorba 4:22

1M ago4:22

4:22

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, soğuk çorba "Gazpacho"ya köz kırmızı biber, domates, hatta karpuz ekleyen soğuk çorba tariflerini anlatıyor ve bu kez limonlu, ıspanaklı bir tarif veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Soğuk İspanyol çorbası 4:46

2M ago4:46

4:46

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, İber Yarımadası ve Anadolu'nun ortak lezzetlerine değiniyor ve soğuk çorba "Gazpacho" tarifi veriyor.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

1
Soğuk çorba tarifi 4:23

2M ago4:23

4:23

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan sulandırılmış tarator gibi bir soğuk çorba tarifi veriyor. Çiğ badem, bayat ekmek, soğuk su, sarmısak, salatalık, sirke, zeytinyağı, üzüm, elma ya da kavunla deneyin.NTVRadyo tarafından oluşturuldu

Dinlemeye Değer Podcast'ler

Mimari Podcastleri

Dinlemeye Değer Podcast'ler

Hızlı referans rehberi