Açık Radyo 94.9 Podcastleri

Kahve, dünya çapında yaklaşık 12,5 milyon çiftlikte yetiştiriliyor; %95'i beş hektardan büyük değil ve %84'ü iki hektardan küçük. Bu küçük üretici ülkeler zengin tat ve kalite çeşitliliğine katkıda bulunuyorlar. Ayrıca, çeşitli kahve orijinlerini devam ettirme, özellikle iklim değişikliği ve biyolojik çeşitlilik kayıplarında kahve tedarik zincirini…

İki bin dönümden fazla alanı etkileyen ve en az iki bin evi kasıp kavuran, 114 kişinin ölümüne yol açan Maui yangını, adanın tarım tarihiyle sıkı bir şekilde bağlantılı. Detaylı bir şekilde konuyu inceliyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Laura Tillman'ın beş yıllık araştırmaları ve gözlemleri sonucu sosyal vicdanı güçlü, Lalo olarak bilinen ikonik Meksikalı şef Eduardo García hakkında bir kitap yazdı. Şefin çiftliklerde çocuk işçi olarak büyümesi ve 30 yaşında Meksika'ya sınır dışı edilmesi de dahil olmak üzere hayat hikayesini anlatıyor. Kitap, García'nın çocuk göçmen işçiden, süp…

Programda ultra zenginlerin doğa ve kırsal kesimde çalışanlarla ilişkilerini ele alan bir araştırma var. Araştırmayı yapan ve kitaplaştıran Yale Üniversitesi’nde Çevre Bölümünde profesör Justin Farrell.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Jeans Redesign katılımcıları, döngüsel ekonomi ilkeleriyle yeniden tasarladıkları 1,5 milyon kotu pazara sürdü ve diğerlerinden %75 daha fazla satış yakaladı. Konu hakkında detaylı konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Julian Assange’ın babasının, oğlu ve adalet için mücadelesini anlatan "Ithaka" adlı belgeselden ve Minecraft bünyesinde yer alan "The Uncensored Library"den (Sansürsüz Kütüphane) bahsediyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

EuroNatur ve RiverWatch STK koalisyonunun, Balkan yarımadasına dayatılan baraj çılgınlığına dikkat çekmek, en değerli nehirleri, nehir uzantılarını yıkımdan kurtarmak için 'Avrupa'nın Mavi Kalbini Kurtarın' kampanyasından ve 2018 yapımı, Britton Caillouette’in yönettiği "Blue Heart" belgeselinden bahsediyoruz.…

Azteklerin verimli tarım yöntemi geliştiren, çevreyi suistimal etmeyen ve tüm yıl boyunca mahsul almalarına izin veren kültüründen gelen Chinampas ile zehirli atık, turizm, kentleşme, kötü arazi kullanım uygulamalarına karşı mücadele ederek ekolojik döngüsünü tamamlamada ısrarcı, selülolitik bir bakteri olan Streptonomy üzerine konuşuyoruz.…

Doğadan ilham alan, biyofilik unsurlarla dolu Hollanda'daki De Verwondering okulu ile biofilik tasarım ilkeleriyle dikkat çeken Iowa'daki itfaiye binasına göz atıyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Yaşam kalitesini arttıran biofilik tasarımlardan örnekler var. Bunları doğayla birlikte tasarladığımızda gerçekten neyin iyi gelebileceğini gösteriyor. Örnek tasarımlar şu soruyu sorduruyor: Doğa ile nasıl bağlantı kurabiliriz?Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Bu hafta Michael J. Hathaway’in "What a Mushroom Lives For?" adlı kitabından bahsediyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Programda farklı yaşam alanlarında kaliteyi arttırabilecek tasarımlar var.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Savaş, Çevre ve Toplumu birbiriyle ilişkili bir üçlü olarak ele alan Emmanuel Kreike’nin "Scorched Earth Environcide, Society, and Total War" adlı kitabı üzerine konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Bu hafta Biofilia'da yaşam kalitesini arttıran tasarımlar üzerine konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Yale Glass Shop ve bilimsel cam üfleme, Alquimétricos, San Francisco'nun gümüş sertifikalı halıları.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Kaliteli yaşamı destekleyen ve tüm türleri önemseyen projeler üzerine konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Lee Alan Dugatkin’in “The Altruism Equation: Seven Scientists Search for the Origins of Goodness” kitabı üzerinden yardımlaşma, özveri, evrim ve kan bağı ilişkisini konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Erol Batislam ile yeni yıl üzerine konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

500 şefin ve mutfak fikir önderlerinin 2023 restoran menüsü öngörüleri üzerine konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Kale Tasarım ve Sanat Merkezi ile Sürdürülebilirlik Adımları Derneği’nin birlikte yarattıkları ve yürüttükleri Bir Dünya Okumak projesinin hikâyesini konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Su ile ilgili birçok makalesi ve kitabı bulunan Karen Bakker'ın insanların çevreyle olan ilişkilenme şeklini ve çevreyi düşünme biçimini ele alıp irdeleyen The Sounds of Life: How Digital Technology Is Bringing Us Closer to the Worlds of Animals and Plants adlı kitabını konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Yaşam alanlarında kaliteyi arttıran tasarımları Potrero Digital ve The Uncensored Library'yi odağa alarak konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Okullu aşçı İpek Erköse ile mutfak gereçlerinin türlü çeşidi, kullanımları ve hikayeleri ile ilgili söyleşerek sofra ve mutfak eşyaları ile ilgili bu yayın dönemimizi sonlandırıyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Mutfaktan kalan son sözcükleri de tezgaha dizdik: Bakraç, demlik, blender, fritöz, kettle, mikser, mochapod, tirbuşon… Hem bugün mutfak profesyoneli bir konuğumuz da var: İpek Erköse. Mutfak gereçlerini mutfağın okulundan bakacağız biraz da.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Çevre, iklim, sürdürülebilirlik konularında Çinli tüketiciler hangi mesajlara açıklar veya hangilerine kulaklarını tıkıyorlar?Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Bugünkü programımızda peçete ve kürdan olacak elimizde. Günlük yaşamdaki yerleri, kullanımları ve sözcüklerin sofradan kalkıp nereye kadar gittiklerine bakıyor olacağız.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Bu programımızda nihale, sini ve tepsi sözcüklerinin izini sürecek; çağrışımlar, köken, kullanım ve hikâyeleri üzerinde duracağız.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Rob Dunn ve Monica Sanchez'in yemeklerin neden zevkli olduğuna ve lezzetin peşinde koşmanın insanlık tarihinin gidişatına nasıl rehberlik ettiğine yeni bir bakış açısı getirdikleri Delicious kitabını konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Havan, huni, merdane, oklava, spatula kelimelerinin anlamlarına ve kullanımlarına yakından bakıyoruz. Huni ise memleketin bu gidişatında sırf mutfak malzemesi değil bir giyim aksesuarı olarak da kaçınılmaz görünüyor.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Güğüm, İbrik, Kavanoz, Küp, Testi için ne çok şey söylenmiş, ne hikayeler var merak edenler için; argodan etnik kültürlere, fıkradan anekdotlara türlü kullanım ve söyleyiş bugünün Kamusla Güreş'inde yer alacak.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Mark McPeek’in, Coexistence in Ecology kitabını ve Leap™ tarafından geri dönüştürülmüş elma atığından, %80 biyo-bazlı bileşenlerle ve tamamen doğal olma arzusuyla yapılmış bitki bazlı deriyi konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Güğüm, İbrik, Kavanoz, Küp, Testi beşlisini dolduracak, taşırmadan kırıp dökmeden taşımaya gayret edeceğiz bugünkü programımızda. Sözcük kökenlerinden günlük yaşamdaki kullanımlarına eskiden günümüze...Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Çay ve kahve keyfinin ayrılmaz parçaları cezve, çaydanlık ve semaver üzerine konuştuk. Sözcük kökenlerinden hikaye ve şarkılara keyif demlemeye devam ediyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Julian Baggini’nin David Hume’u anlattığı "The Great Guide" kitabı üzerine konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Resim sanatında bardağın, kadehin, şişenin ve içindekilerin tuvale aktarımı ustalık ister. Tablolarda bu unsurların kullanımından bahsedip şişe ve sürahi sözcüklerinin köken ve anlamları üzerine konuşmaya başlıyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Kadeh deyip de Dîvan Edebiyatına girmemek olur mu? Câm-ı Cemi sakînin elinden içmemek olur mu? Kadehin türlü adlandırmalarının geçmiş ve günümüz dizelerinde çınlayışını dinliyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Karmaşık, sürekli değişen, genellikle stresli yerler olan şehirlerde yaşayan insanların ruh sağlığına odaklanan "Kentsel Beyin" kitabından konuşuyoruz. Nikolas Rose ve Des Fitzgerald'ın kaleme aldığı kitap Princeton Üniversitesi yayınlarından çıktı.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Fincan, kadeh, bardak üzerine mani mi istersiniz, argo mu, şarkı mı, yoksa Oscar Wilde'dan deyişler mi? Bu konu daha bitmez!Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Bardak, fincan, kadeh, kupa kelimelerinin anlam ve hikayeleri üzerine konuşmaya devam ediyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Bu programda Lars Chittka’nın "Bir Arının Zihni" (The Mind of a Bee) başlıklı kitabını konuşuyoruz. Kitap arıların zekasını keşfetmenin peşinde ve 2022 Princeton Üniversitesi yayınları arasında. Lars Chittka Alman zoolog, etolog ve ekolojist ve Queen Mary Londra Üniversitesi’nde Duyusal ve Davranışsal Ekoloji Profesörü, Laboratuvar Başkanı. Kitapta…

Bugünkü programımızda bardak, fincan, kupa, kadeh, maşrapa ve piyale sözcüklerinin anlam, çağrışım ve kökenleriyle ilgili konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Deyimler, şakalar, hurafeler ve mutfak alet edevatına dair duymadığımız türlü sözcükler… Kaynata, kızartan, pişiren alet edevat ve ilgili dosyamızı bugün kapatıyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Biyofilik ve yaşam kalitesini arttıran tasarımları anlatıyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Kabın kacağın, tencerenin, sahanın hikâyesi, deyimleri, fıkraları bitmez. Lengerden kazana her şey ocağın üstünde... Bu programda yine meraklıları için mutfaktayız.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Kamusla Güreş'te tencere tava havalarına devam! Sahan, güveç, kuşane, kazan ve diğerleri... İnsan evladı karnını doyurmak için ne çok alet edevat üretmiş; anlam ve hikayelerini konuşuyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

İçinde saklanan ve yenen mutfak gereçlerinden, pişiren, kızartan, kaynatanlara geçiyoruz bu programda: Kazan, kuşane, sahan, tava, tencere...Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu

Tabak çanak, çömlek, kap kacak, kâse… derken Kamusla Güreş’in mutfakta daha çok işi var! Mutfak gereçlerinin adları nereden geliyor, hangi hikayeler barındırıyorlar merak edenler için anlatıyoruz.Açık Radyo 95.0 tarafından oluşturuldu