Aktuelles aus der österreichischen und der internationalen Kulturszene.
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İçerik Helene Pawlitzki für die Rheinische Post tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Helene Pawlitzki für die Rheinische Post veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss benzeri
Was bewegt die Menschen gerade? Worüber sprechen sie? Oder wovon haben sie noch nie gehört, wollen aber gerne mitreden ... Diskussion, Debatten, Reportagen aus der Welt der Kultur.
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Die Deutschlandfunk-Presseschau bringt Ihnen den Überblick über die Kommentarspalten der deutschen Tagespresse. Nachts lesen wir uns für Sie durch die Meinungsseiten der Zeitungen. Zur Frühstückszeit präsentieren wir Ihnen dann die Einschätzungen aus den Zeitungsredaktionen von Hamburg bis München, von Saarbrücken bis Dresden.
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Plattdeutsche Nachrichten
Marc Gelhart, Markus Weise, Heidi Jürgens, Reinhard Goltz / Radio Bremen
Aktuelle plattdeutsche Nachrichten werktags auf Bremen Eins und hier für Sie zum Nachhören.
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Franz Schuh und das Chaos, Wiens erstes Opernkino und DJ-Kultur, die neue Nick-Cave-CD und Lina Loos als Theaterautorin: das und vieles mehr in einer bunten Mischung von Montag bis Freitag.
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In der Sendung "Zur Diskussion" kommen alle Themen zur Sprache, die gesellschaftlich relevant sind und die Öffentlichkeit bewegen. Die Sendung lebt vom Widerstreit der Meinungen, von Erläuterung und Einordnung.
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Die tagesthemen als Audio-Podcast.
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Aktuelles vom Tag aus der Sicht der Religionen - vom Stand der Kopftuchdebatte in Europa bis zur Analyse des Asylrechts aus kirchlicher Sicht; immer montags bis freitags.
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unter den linden - montags 22:15 Uhr & dienstags 0:00 Uhr klassisch im TV sowie online als Demand-Stream und als Podcast zum Nachhören! „unter den linden“ ist das politische Streitgespräch bei phoenix. Im wöchentlichen Wechsel bringen Michaela Kolster und Thomas G. Becker zwei Protagonist:innen aus Bundes-, Europa- oder Landespolitik ins Gespräch und in den konstruktiven Meinungsstreit. Die Diskussionen sind kontrovers, aber immer sachlich und mit ausreichend Zeit für jedes Argument. Sie ver ...
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«Heute Morgen» ist die Morgeninformation von Radio SRF. Die Sendung liefert die wichtigsten News aus der Schweiz und aus aller Welt. «Heute Morgen» berichtet über relevante Ereignisse aus Politik, Wirtschaft und Wissenschaft, ordnet ein und zeigt Hintergründe auf. Wer die Sendung hört, weiss was in der Nacht passiert ist und was sich am Tag abzeichnen wird.
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Player FM - Podcast Uygulaması
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Wie geht Gemüse im Winter? (mit Sebastian Copien) [Food Trends]
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Manage episode 393700726 series 2302600
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Wieso ist der Veganuary eigentlich ausgerechnet im Januar, wo absolut nichts wächst? Wer in den Saisonkalender schaut, sieht nicht sehr viel außer Kohl und Feldsalat. Selbst Wurzelgemüse kommt nicht frisch vom Feld, sondern aus dem Lager.
Keine Bange, sagt Sebastian Copien. Der Koch, Trainer, Buchautor und Unternehmer erklärt, wie man Gemüse wirklich köstlich zubereitet. Denn kulturell fehlen uns da noch so einige Techniken - wir haben uns einfach zu lange aufs Fleisch konzentriert.
Durch die richtigen Gewürze, anderen Zuschnitt, hohe Temperaturen, neue Techniken und Fermentation schmeckt Gemüse ganz anders, als wir es kennen - und befriedigt auch den Appetit auf Umami, Würze und Herzhaftigkeit. Sebastian verrät außerdem, wie man auch mit pflanzenbasierter Ernährung genügend Eiweiß zu sich nimmt. Wer mehr wissen will, findet hier alle Infos über Sebastian Copien.
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Wieso ist der Veganuary eigentlich ausgerechnet im Januar, wo absolut nichts wächst? Wer in den Saisonkalender schaut, sieht nicht sehr viel außer Kohl und Feldsalat. Selbst Wurzelgemüse kommt nicht frisch vom Feld, sondern aus dem Lager.
Keine Bange, sagt Sebastian Copien. Der Koch, Trainer, Buchautor und Unternehmer erklärt, wie man Gemüse wirklich köstlich zubereitet. Denn kulturell fehlen uns da noch so einige Techniken - wir haben uns einfach zu lange aufs Fleisch konzentriert.
Durch die richtigen Gewürze, anderen Zuschnitt, hohe Temperaturen, neue Techniken und Fermentation schmeckt Gemüse ganz anders, als wir es kennen - und befriedigt auch den Appetit auf Umami, Würze und Herzhaftigkeit. Sebastian verrät außerdem, wie man auch mit pflanzenbasierter Ernährung genügend Eiweiß zu sich nimmt. Wer mehr wissen will, findet hier alle Infos über Sebastian Copien.
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