Folge 95 - Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!

Don´t call it SCHNITZEL !

Die Folgenansage für diese Folge hat Eva-Maria vom Instagram-Account "evamaria_sob" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei:

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Zutaten Zürcher Geschnetzeltes

• 800g Kalbsschnitzel
• 250 g Champignons
• 2 EL Butter
• 3 EL Butterschmalz
• 1 Zwiebel
• 125 ml trockener Weißwein
• 100 Kalbs- oder Geflügelfond
• 200 ml Sahne
• Salz
• Weißen Pfeffer aus der Mühle
• 1 kleinen Bund Petersilie

Zutaten Rösti

• 1kg festkochende Kartoffeln, am Vortag gekocht und noch warm geschält
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Butterschmalz
• Ca. 80 ml Sahne

Hier versteckt sich das Kurzrezept für das Zürcher Geschnetzelte

Und hier das Kurzrezept für die/das/der Rösti

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Bölümler

1. Intro (00:00:00)

2. Ansage Eva-Maria (00:00:52)

3. Newsletter (00:02:34)

4. Zutaten Zürcher Geschnetzeltes (00:07:12)

5. Zubereitung Zürcher Geschnetzeltes (00:08:32)

6. Zutaten Rösti (00:16:12)

7. Zubereitung Rösti (00:16:35)