

Turismul culinar este o componentă de care ar trebui să ținem cont atunci când elaborăm brandul de țară. Pe lângă acest aspect, foarte multe lucruri care țin de domeniul Horeca este necesar să fie aduse în contemporan, nu neapărat prin prisma aplicării unui model cât mai degrabă prin adăugarea unei viziuni proprii într-un context dat. Am dialogat cu Oana Coantă, antreprenor și chef la Bistro de l’Arte, pe mai multe teme care vizează industria ospitalității, de la îmbunătățiri legislative la comunicarea internă, de la principii culinare la trenduri și tehnici speciale în bucătărie.
7 bölüm
Turismul culinar este o componentă de care ar trebui să ținem cont atunci când elaborăm brandul de țară. Pe lângă acest aspect, foarte multe lucruri care țin de domeniul Horeca este necesar să fie aduse în contemporan, nu neapărat prin prisma aplicării unui model cât mai degrabă prin adăugarea unei viziuni proprii într-un context dat. Am dialogat cu Oana Coantă, antreprenor și chef la Bistro de l’Arte, pe mai multe teme care vizează industria ospitalității, de la îmbunătățiri legislative la comunicarea internă, de la principii culinare la trenduri și tehnici speciale în bucătărie.
7 bölüm
Player FM şu anda sizin için internetteki yüksek kalitedeki podcast'leri arıyor. En iyi podcast uygulaması ve Android, iPhone ve internet üzerinde çalışıyor. Aboneliklerinizi cihazlar arasında eş zamanlamak için üye olun.