Artwork

İçerik Dana DiPrima tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Dana DiPrima veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
Player FM - Podcast Uygulaması
Player FM uygulamasıyla çevrimdışı Player FM !

The Chefs' Muse: How First-Time Farmer Diane Saleh Leans on her Faith and Passion to Bring the Best Food to Market

40:43
 
Paylaş
 

Manage episode 435533108 series 2610147
İçerik Dana DiPrima tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Dana DiPrima veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.

Chef Paul Hargrove of the highly-anticipated Seahorse restaurant found farmer Diane Saleh of Halal Pastures Farm at the Union Square Greenmarket in New York City. The tomatillos lured him in. And he's not the only chef connected to Diane and her farm. Some of the most elite kitchens feature Diane's diverse organic vegetables on their menus. She's become a muse, a role she relishes because she uses her creativity to develop crops that inspire chefs and home cooks alike.

Join us in this episode to dive into:

  • Halal farming.
  • Why did Diane go beyond halal when growing her food?
  • What inspired her to become a farmer?
  • Food as medicine.
  • A look into the farmer's market culture and community.
  • The plans for her legacy.
  • The cost of real food.
  • Food labeling.

Here is the fascinating GrowNYC episode that I mentioned. Gotta listen.

  continue reading

88 bölüm

Artwork
iconPaylaş
 
Manage episode 435533108 series 2610147
İçerik Dana DiPrima tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Dana DiPrima veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.

Chef Paul Hargrove of the highly-anticipated Seahorse restaurant found farmer Diane Saleh of Halal Pastures Farm at the Union Square Greenmarket in New York City. The tomatillos lured him in. And he's not the only chef connected to Diane and her farm. Some of the most elite kitchens feature Diane's diverse organic vegetables on their menus. She's become a muse, a role she relishes because she uses her creativity to develop crops that inspire chefs and home cooks alike.

Join us in this episode to dive into:

  • Halal farming.
  • Why did Diane go beyond halal when growing her food?
  • What inspired her to become a farmer?
  • Food as medicine.
  • A look into the farmer's market culture and community.
  • The plans for her legacy.
  • The cost of real food.
  • Food labeling.

Here is the fascinating GrowNYC episode that I mentioned. Gotta listen.

  continue reading

88 bölüm

Todos los episodios

×
 
Loading …

Player FM'e Hoş Geldiniz!

Player FM şu anda sizin için internetteki yüksek kalitedeki podcast'leri arıyor. En iyi podcast uygulaması ve Android, iPhone ve internet üzerinde çalışıyor. Aboneliklerinizi cihazlar arasında eş zamanlamak için üye olun.

 

Hızlı referans rehberi