L'alcool - Nicolas Donzé - La chronique de Rhône FM

Hôpital du Valais - Spital Wallis

Dans cette intervention, Nicolas Donzé, toxicologue et biologiste chef adjoint de l'Institut Central des Hôpitaux, aborde le sujet de l'alcool en soulignant ses dangers et en donnant des informations importantes sur la consommation responsable. Il explique que l'alcool peut être consommé avec modération, mais que la quantité recommandée varie en fonction des normes de l'OMS, qui suggèrent que 2 à 3 verres par jour seraient le maximum acceptable. Il insiste sur l'importance de laisser du temps au foie pour métaboliser l'alcool et rappelle les limites légales pour la conduite sous l'influence de l'alcool en Suisse.
Il explique également les effets de l'alcool sur le corps, notamment sa capacité à provoquer une augmentation temporaire de la température corporelle, puis une baisse, ainsi que son impact sur le cerveau, en particulier sur le cortex préfrontal qui est désactivé en cas de consommation excessive.
Nicolas Donzé met en garde contre le binge drinking (la consommation excessive d'alcool en peu de temps) et les alcopops (boissons alcoolisées sucrées et gazeuses) qui peuvent entraîner des effets néfastes rapides. Il souligne également que l'alcool peut être dangereux et mortel lorsqu'il est consommé en excès.