Artwork

İçerik Food Meets Climate Podcast tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Food Meets Climate Podcast veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
Player FM - Podcast Uygulaması
Player FM uygulamasıyla çevrimdışı Player FM !

Cell-based Surimi - Fisheroo

31:01
 
Paylaş
 

Manage episode 322460908 series 2439975
İçerik Food Meets Climate Podcast tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Food Meets Climate Podcast veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.

One day while working as a biologist, Aaron Chua Yu Xiang had a friend who presented him with a question: why not become a pescatarian? At first he was sold however the more he began to research, the more he realised the plethora of issues - bycatch, parasites, micro-plastics - associated with the fishing industry. As a result, Aaron founded Fisheroo, a cell-based fish startup focussing on cultivating freshwater products, in particular surimi. We chat with Aaron about the difference between growing unstructured versus structured cell-based products, micro-carriers, and his thoughts on vertical integration, plus more on Fisheroo’s approach and the personal experience of the journey so far.

Blog: Cell-based Surimi

  continue reading

50 bölüm

Artwork
iconPaylaş
 
Manage episode 322460908 series 2439975
İçerik Food Meets Climate Podcast tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Food Meets Climate Podcast veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.

One day while working as a biologist, Aaron Chua Yu Xiang had a friend who presented him with a question: why not become a pescatarian? At first he was sold however the more he began to research, the more he realised the plethora of issues - bycatch, parasites, micro-plastics - associated with the fishing industry. As a result, Aaron founded Fisheroo, a cell-based fish startup focussing on cultivating freshwater products, in particular surimi. We chat with Aaron about the difference between growing unstructured versus structured cell-based products, micro-carriers, and his thoughts on vertical integration, plus more on Fisheroo’s approach and the personal experience of the journey so far.

Blog: Cell-based Surimi

  continue reading

50 bölüm

Все серии

×
 
Loading …

Player FM'e Hoş Geldiniz!

Player FM şu anda sizin için internetteki yüksek kalitedeki podcast'leri arıyor. En iyi podcast uygulaması ve Android, iPhone ve internet üzerinde çalışıyor. Aboneliklerinizi cihazlar arasında eş zamanlamak için üye olun.

 

Hızlı referans rehberi

Keşfederken bu şovu dinleyin
Çal