))
Endangered Eating: Culinary historian Sarah Lohman on disappearing foods and food traditions
Manage episode 441368698 series 3539566
İçerik Edible Communities tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Edible Communities veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
In this episode of Eat. Drink. Think. we speak with culinary historian Sarah Lohman, author of Endangered Eating, a culinary travelog with a distinct purpose: telling the story of foods and food traditions that are in danger of disappearing. We talk about how Sarah found these vanishing foods, and how eating these endangered foods may or may not be the key to saving them.
Find show notes and a full transcript here.
29 bölüm
Paylaş
