Artwork

İçerik WYPR 88.1 FM Baltimore tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan WYPR 88.1 FM Baltimore veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
Player FM - Podcast Uygulaması
Player FM uygulamasıyla çevrimdışı Player FM !

What exactly is Lake Trout?

21:00
 
Paylaş
 

Manage episode 319078924 series 3007857
İçerik WYPR 88.1 FM Baltimore tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan WYPR 88.1 FM Baltimore veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.

Baltimore has had a longtime love affair with the breaded, deep-fried carryout dish known as Lake Trout, but what is it, exactly? Is it trout? What lake does it come from? How did it get so popular? And how did it get its name? We talk with a Baltimore food blogger, a Maryland fisheries expert, and a celebrity chef to try to get to the bottom of this culinary mystery.

This episode, we hear from:

Simone Phillips, food blogger at Charm City Table

Erik Zlokovitz, Recreational Fisheries Coordinator at the Maryland Department of Natural Resources

John Shields, Chef at Gertrude’s Chesapeake Kitchen and head of Our Common Table

See omnystudio.com/listener for privacy information.

  continue reading

48 bölüm

Artwork
iconPaylaş
 
Manage episode 319078924 series 3007857
İçerik WYPR 88.1 FM Baltimore tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan WYPR 88.1 FM Baltimore veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.

Baltimore has had a longtime love affair with the breaded, deep-fried carryout dish known as Lake Trout, but what is it, exactly? Is it trout? What lake does it come from? How did it get so popular? And how did it get its name? We talk with a Baltimore food blogger, a Maryland fisheries expert, and a celebrity chef to try to get to the bottom of this culinary mystery.

This episode, we hear from:

Simone Phillips, food blogger at Charm City Table

Erik Zlokovitz, Recreational Fisheries Coordinator at the Maryland Department of Natural Resources

John Shields, Chef at Gertrude’s Chesapeake Kitchen and head of Our Common Table

See omnystudio.com/listener for privacy information.

  continue reading

48 bölüm

Todos los episodios

×
 
Loading …

Player FM'e Hoş Geldiniz!

Player FM şu anda sizin için internetteki yüksek kalitedeki podcast'leri arıyor. En iyi podcast uygulaması ve Android, iPhone ve internet üzerinde çalışıyor. Aboneliklerinizi cihazlar arasında eş zamanlamak için üye olun.

 

Hızlı referans rehberi