))
Borough Talks: A butcher's guide to barbecue
Manage episode 431398599 series 3588242
İçerik Borough Market tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Borough Market veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
Run by the McCourt family, Northfield Farm has traded at Borough since the 1990s, selling high-quality meat from its East Midlands farm. To kick off our new season of podcasts, the stand’s manager Dom McCourt sits down with Giulia Crouch to share a steak and chat about the butcher’s craft, the importance of sustainable farming, and the art of cooking meat on a barbecue.
46 bölüm
Paylaş
