))
#AmintiriGustoase Lara Schütz, cu ce se ocupă un somelier de pâine?
Manage episode 447927936 series 3471383
İçerik Zaga Brand tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Zaga Brand veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
#AmintiriGustoase 00:44 În dialog cu Cosmin Dragomir, Lara Schütz, expert în analiza senzorială a pâinii, ne lămurește în ce constă munca sa de somelier de pâine certificat și cum a ajuns să țină cursuri atât pentru ucenicii din panificație, cât și pentru brutarii experimentați - ÎN AUSTRIA. Invitata noastră de azi ne explică, apoi, de ce nu poartă parfum atunci când degustă o pâine în laborator sau în public și de ce nu-și găsește întotdeauna cuvintele când descrie un astfel de produs în limba română.
Amintiri gustoase, un podcast pentru pasionații de călătorii gastronomice, parte din platforma culturală Cronicari Digitali.
44 bölüm
Paylaş
