))
81. Bookcast - Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu. Rozmową z autorką Natalią Mętrak-Ruda
Manage episode 351343496 series 2883881
İçerik Bartosz Wilczyński Maja tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Bartosz Wilczyński Maja veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
Mamy dla Państwa kolejny odcinek podcastu w naszych bookcastowym cyklu. Dziś naszą gościnią jest Natalia Mętrak-Ruda autorka książki "Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu" wydanej przez Wydawnictwo Poznańskie.
Natalia Mętrak-Ruda jest tłumaczką literatury anglojęzycznej i włoskiej, doktorką kulturoznawstwa, dziennikarką kulinarną. W jej przekładzie ukazało się ponad pięćdziesiąt książek. Publikowała w „Smaku", „Ustach" i Vogue.pl, przez lata pisała o kuchni polskiej w anglojęzycznej sekcji portalu Culture.pl. Prowadzi bloga o historii kulinariów "Przeszłość od kuchni". Od ponad dwudziestu lat nie je mięsa.
Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu" jest książką o tym, jak w przeszłości postrzegano wegetarianizm, dlaczego jedni go propagowali a inni krytykowali; jakich argumentów używały obie strony - od Pitagorasa po czasy współczesne. Jak niejedzenie mięsa wpływało na losy świata i jak wydarzenia historyczne, polityczne, w obszarze religii i kultury wpływały na osoby podejmujące decyzję o przejściu na dietę wegetariańska.
Skąd się wziął seitan, kim był twórca popularnych do dziś grahamek i gdzie działa najstarsza restauracja wegetariańska na świecie - między innymi na tę pytania znajdziecie odpowiedź w książce.
W tym odcinku naszego podcastu wspólnie z autorką rozprawiamy się ze stereotypami na temat wegetariazmu:
Pozostańmy w kontakcie:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie www.radiokulinarne.pl
…
continue reading
Natalia Mętrak-Ruda jest tłumaczką literatury anglojęzycznej i włoskiej, doktorką kulturoznawstwa, dziennikarką kulinarną. W jej przekładzie ukazało się ponad pięćdziesiąt książek. Publikowała w „Smaku", „Ustach" i Vogue.pl, przez lata pisała o kuchni polskiej w anglojęzycznej sekcji portalu Culture.pl. Prowadzi bloga o historii kulinariów "Przeszłość od kuchni". Od ponad dwudziestu lat nie je mięsa.
Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu" jest książką o tym, jak w przeszłości postrzegano wegetarianizm, dlaczego jedni go propagowali a inni krytykowali; jakich argumentów używały obie strony - od Pitagorasa po czasy współczesne. Jak niejedzenie mięsa wpływało na losy świata i jak wydarzenia historyczne, polityczne, w obszarze religii i kultury wpływały na osoby podejmujące decyzję o przejściu na dietę wegetariańska.
Skąd się wziął seitan, kim był twórca popularnych do dziś grahamek i gdzie działa najstarsza restauracja wegetariańska na świecie - między innymi na tę pytania znajdziecie odpowiedź w książce.
W tym odcinku naszego podcastu wspólnie z autorką rozprawiamy się ze stereotypami na temat wegetariazmu:
- Wegetarianizm to współczesna chwilowa moda
- Kiedyś nie jedzono mięsa z biedy, dziś to fanaberia/wybór
- Wegetariańskie czyli niesmaczne
- Wegetarianie to lewicowi ateiści
- Wegetarianie nie piją alkoholu
Pozostańmy w kontakcie:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie www.radiokulinarne.pl
107 bölüm
Paylaş
