21 Se sua comida falasse

PulsarCom

Se tem uma coisa que conecta a todos nós é a alimentação. Por isso, neste segundo episódio da série sobre o poder das narrativas a gente decidiu desvendar um pouco da história da comida que chega ao seu prato. A gente vai se concentrar nas duas principais narrativas sobre sistemas alimentares que envolvem modelos de produção que dividem opiniões. O primeiro envolve a narrativa mais amplamente difundida de um modelo de produção baseado em monoculturas que apresentam ganhos de escala, mas são altamente dependentes de insumos químicos. O segundo relaciona-se a uma forma de produção baseada na diversidade que se atenta a saúde dos solos, das pessoas e do ecossistema como um todos, reduzindo ou até dispensando o uso desses insumos. Há vantagens e desvantagens de ambos os lados. Aqui a gente vai se concentrar nos elementos que sustentam essas narrativas.

E já que o assunto é comida a gente convida você a cozinhar com a gente. Apesar de não haver receita de bolo para construir narrativas, elas têm alguns ingredientes e segredinhos que a gente vai descobrir juntos. Pra isso a gente convidou a Juliana Dias, autora da tese "Cozinhar e comunicar: uma abordagem ecobiocultural sobre os sistemas de alimentação e comunicação".

Este podcast é apresentado por Juliana Lopes, fundadora da PulsarCom, e Maíra Teixeira, consultora associada da PulsarCom, em uma produção em parceria com a Diorama.