Ohne Fleisch: Stefan Mann will die Landwirtschaft umbauen

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Die sogenannte „gutbürgerliche Küche“ ist auf unserem Teller sortiert: Kartoffeln, Gemüse, Fleisch. Der Agrarwissenschaftler Stefan Mann hegt große Zweifel, ob diese Kombination so nötig und sinnvoll ist. Sein leidenschaftlicher Appell: Menschen sollten aufhören, Tiere zu töten, Fleisch zu produzieren und Fleisch zu essen. Konsument*innen haben längstens ein Unbehagen, wenn sie im Supermarkt vor dem Fleischregal stehen. „Postletale Landwirtschaft“ heißt das Buch, das Stefan Mann geschrieben hat und das sich mit der thematischen Palette von Tierethik, Ökologie bis hin zu einer Transformation der Landwirtschaft, zu der das Töten von Tieren nicht mehr gehören würde, beschäftigt.

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