La gent dedica massa temps a pensar en el canvi climàtic i molt poc a la intel·ligència artificial

Màrqueting De Continguts Andorra

La gent dedica massa temps a pensar en el canvi climàtic i molt poc a la intel·ligència artificial (AI)”. Aquesta advertència formulada fa una dècada pel visionari inversor Peter Thiel pot estar perdent vigència, i no perquè s’hagin rebaixat en un sol grau les projeccions de l’escalfament global. El motiu és que la irrupció del ChatGPT d’OpenAI, fins i tot estant en una fase embrionària de desenvolupament, ha activat no poques alarmes. S’estén el temor dels possibles efectes indesitjats d’aquesta revolució en potència. Un dels àmbits on es contempla amb més recel aquest canvi de paradigma és el de la cultura. El primer motiu, evident, és que es tracta d’un sector que ja està molt debilitat. La sospita que la pandèmia i les successives crisis econòmiques han aguditzat el pessimisme i la falta d’autoestima dels treballadors i treballadores de la cultura la confirma el recent estudi de la Fundació La Caixa sobre les condicions laborals al sector, elaborat per les professores Victoria Ateca i Anna Villarroya Marketing gastronómico. Vender más y mejor que mi competencia «Calidad de servicio no es lo que tú das, es lo que el cliente recibe». Peter Drucker El marketing gastronómico trabaja los diferentes aspectos y acciones de un negocio de restauración hacia un objetivo único, como podría ser potenciar las ventas, la rentabilidad o hacer crecer el establecimiento de forma exponencial. Independientemente del objetivo que uno se haya planteado, siempre y cuando dicho objetivo sea real, medible y alcanzable, todas las acciones deberían estar en equilibrio y orientadas hacia una meta concreta. Para que se entienda mejor este concepto tan importante en cualquier tipo de negocio, lo explicaré de la siguiente forma: si mi bar o mi restaurante tiene como objetivo aumentar un 25 % las ventas el siguiente trimestre, se deberían plantear las acciones oportunas para que todo lo que realice en relación con mi negocio esté orientado a conseguir dicho objetivo. . ● Objetivos secundarios: aumentar el número de clientes, aumentar la facturación por cliente y abrir más horas el establecimiento. Solo nos centraremos en los dos primeros objetivos secundarios, aumentar el número de clientes y aumentar la facturación por cliente, para poder generalizar el ejemplo práctico. Una vez llegados hasta aquí, tendré que hacer un planteamiento de mi negocio y saber en qué punto estoy. Para ello dividiremos la información en tres partes: el personal, el producto y los clientes y, a partir de aquí, la analizaremos y seleccionaremos las acciones que mejor se adapten a nuestros objetivos y a nuestro negocio. Por último, diseñaremos un protocolo de acciones. Es más simple de lo que parece, y si te dejas guiar por estos pasos, lo podrás adaptar sin inconvenientes para tu negocio. Información segmentada El personal. Si se dispone de personal en contacto directo con el cliente, o si lo lleva un empresario autónomo, hay que tener en cuenta una serie de cuestiones que se podrían convertir en acciones y estar dentro de un protocolo de actuación, que ayudarán a alcanzar el objetivo marcado. El profesional que esté en contacto con el cliente deberá saber cuál es la característica principal del negocio, o el valor que aporta, para poder represen- tarlo con garantías. Si la característica principal o secundaria es la atención al cliente y el trato personalizado, no puede haber un camarero que no sea simpático y no sepa tratar a los clientes. Si la característica principal son platos exclusivos y muy caros, el camarero tendrá que estar a la altura de las circunstancias con el perfil del cliente que estaría dispuesto a pagar precios elevados para comer. Esto parece una obviedad, pero este tipo de errores me los encuentro permanentemente. Es importante que el personal de un establecimiento de restauración demuestre ser profesional, pero los clientes valorarán sobre todo el trato recibido. El personal debe ser escuchado y valorado. Independientement