# 72 le vin c'est accepter les temps longs - Christophe Ferrandis - Clos Signadore Patrimonio

LES SOURIRES DU VIN

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1+ y ago 51:41

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Dans ce 9 ème épisode Corse :
Christophe vie en totale périphérie du chaos en homme LIBRE. Il m'apparait comme un metteur en scène ayant ses acteurs, ses personnages, ses caractères... Il nous raconte ainsi leurs histoires.
Il construit ses vins sur un trépier :
- le premier c'est l'art du vin joyeux à l'italienne,
- le deuxième se défini par des élevages long mais pas marqués
- et enfin le troisième c'est l'art du temps.
Il souhaite s'interdire d'intervenir, mais à tous les sujets soulevés comme : le bois,
pas "un sol" mais "des sols", les maturités des raisins, les caractères des cépages,
la nature montagneuse de L'île... À chaque fois on peut sentir une profonde réflexion !
Cette reflexion se passe AVANT, PENDANT et APRÈS l'action.
Et si,
Réfléchir et décider c'était déjà faire...?
,,,,,,,,,,, à boire avec les Oreilles.

Références:
Importateur: Alain Bélanger
Bandol Chateau Pibarnon

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115 bölüm

#Cuisine #Arts #Yann Diologent #Enseignement Supérieur #Éducation #SOURIRES DU VIN