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Comment réussir à être viable sur petite surface en élevage laitier ?
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Dans ce 20ème épisode des Clefs de l’Agroécologie, nous avons rendez-vous avec Stéphane Loriot, lauréat du Concours Normandie 2021 de Fermes d’Avenir ! Le Jardin du Trèfle est un modèle très inspirant d'une ferme laitière (en filière courte et longue) qui arrive à faire vivre trois personnes sur une petite surface ! C’est pourquoi dans ce podcast nous avons choisi d’aborder ensemble la question de la viabilité sur petite surface en élevage laitier !
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