"YAĞLARI YAKALIM DERKEN KENDİMİZE ZARAR VERİYOR MUYUZ?"

16:14
 
Paylaş
 

Manage episode 298879555 series 2631256
Kısa Dalga tarafından hazırlanmış olup, Player FM ve topluluğumuz tarafından keşfedilmiştir. Telif hakkı Player FM'e değil, yayıncıya ait olup; yayın direkt olarak onların sunucularından gelmektedir. Abone Ol'a basarak Player FM'den takip edebilir ya da URL'yi diğer podcast uygulamalarına kopyalarak devam edebilirsiniz.
Oxford Üniversitesi öğretim üyesi Dr. Emre Eren Korkmaz "Genç Bilimciler Anlatıyor" kitabının yazarları ile çalışma alanlarını konuşuyor. Genç Bilim'in bu bölümünde Dr. Çağakan Özbalcı, “lipitleri” anlatıyor.
“Yağları yakalım derken kendimize zarar veriyor muyuz?” Sorusuna karşılık Özbalcı, “Az yağlı yiyen çok doğru değil, az karbonhidratlı yiyin daha doğru bir yaklaşım. Yağ fazlasının çok büyük sorun olmadığı bilinen bir şey artık” diyor. Özbalcı, “Yağların hücre için önemi çok büyük. Aynı bir evin tuğlası gibi… “ diye konuşuyor.

651 bölüm