))
How Science And Technology Can Make Us Better Cooks
Manage episode 187360106 series 1510057
İçerik Forbes BrandVoice - The Current tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Forbes BrandVoice - The Current veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
How can science change the way we cook a steak? Food Lab author and Serious Eats Managing Culinary Director J. Kenji Lopez-Alt has spent the better part of his career applying the scientific method to rigorously test and sometimes upend conventional thinking in cooking. In this episode of The Current podcast, Michael Copeland speaks with Lopez-Alt to find out how science and technology can make us better cooks.
…
continue reading
5 bölüm
Paylaş
