))
La Sumillería Molecular de Francois Chartier, con Manu Fernández. Episodio 23.
Manage episode 440975576 series 3600556
İçerik Patio del Posadero tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Patio del Posadero veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
Manuel Fernández, subcampeón de España de sumillería 2023, nos guía en una experiencia única que fusiona la tradición vinícola francesa con la innovación gastronómica de la Sumillería Molecular.
Este enfoque, desarrollado por François Chartier y recogido en su famoso libro Papilas y Moléculas, nos invita a explorar el mundo del vino desde una perspectiva completamente diferente.
Más info aqui: https://patiodelposadero.com/bienvenido-otono-abrimos-las-puertas-a-una-nueva-estacion-llena-de-sabores-colores-y-momentos-especiales/
25 bölüm
Paylaş
