))
Eduard Xatruch: "Quan busques l'excellncia a travs de la creativitat, no pots parar"
Manage episode 402840304 series 1341614
İçerik Corporaci Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA and Catalunya Rdio tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Corporaci Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA and Catalunya Rdio veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
"El divan" entra al restaurant Disfrutar, el millor restaurant d'Europa, just abans de comenar una nova jornada. El premiat i prestigis xef Eduard Xatruch desgrana els secrets de l'xit, mentre darrere nostre, als taulells de la cuina, s'inicia una coreografia de cuiners, que es mouen amb precisi i art. Asseguts a taula amb Xatruch, viatgem en el temps. D'on li ve aquesta passi per la cuina? Qu li van dir els pares quan, amb 13 anys, va dir que volia ser cuiner? Com van decidir tres amics d'El Bulli (Oriol Castro, Mateu Casaas i ell) capbussar-se junts en una nova aventura? I ara, quins nous conceptes, tcniques, textures i gustos estan creant?
…
continue reading
311 bölüm
Paylaş
