))
Degustar España - La ruta del escabeche - 16/03/24
Manage episode 406763676 series 1747765
İçerik RTVE and Radio 5 tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan RTVE and Radio 5 veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
Hoy miramos al interior, a la tradición y a la innovación en la gastronomía. En Ágreda (Soria) Sabor de Fronteras nos propone redescubrir el shitake con unas elaboraciones tan tradicionales como el escabeche. Y siguiendo con esta técnica, felicitamos a Rubén Sánchez Camacho, del restaurante Epílogo en Tomelloso, Ganador del Concurso Nacional de Escabeches en la pasada edición de Madrid Fusión. El vino de la semana también es una vuelta a la tradición: el Coto de Gomariz Finca El Figueiral, de la DO Ribeiro.
20 bölüm
Paylaş
