S3.13. Over koken, Monica’s dieet en cultural appropriation met Yvette van Boven

De Monica Geuze Fanpodcast

Lieve luisteraars! Deze aflevering wordt mede mogelijk gemaakt door EEN SPONSOR. Namelijk De Bacholerette, een nieuwe realityserie op Videoland (te zien vanaf 20 mei). Elke woensdag een nieuwe aflevering, wij zijn fan! Bekijk hier de trailer.

Goed, we maakten eindelijk weer een oude en vertrouwde aflevering met één gast. En dan ook nog een gast waar Doortje en ik (Lena) fan van zijn: Yvette van Boven. Je kent haar misschien van haar wekelijkse recept in het Volkskrant Magazine, of van haar tv-programma Koken met van Boven.

Yvette begon als student aan de kunstacademie met werken in een Haagse keuken. Daar ontmoette ze de liefde van haar leven én haar passie: koken en horeca. Ze kocht een oude patatzaak, bouwde het om tot een succesvol restaurant en kookte voor haar clientèle tot haar rug ermee op hield. Sindsdien bedenkt, schrijft en illustreert ze recepten.

We hebben het met haar o.a. over haar carrière, de opkomst van de celebritychef, food photography, de onzin van diëten en de rel bij (online) magazine Bon Appétit.

SHOWNOTES

• Volg Yvette voor heerlijke recepten! https://www.instagram.com/yvettevanboven/?hl=en
• Koop haar kookboek! https://www.bol.com/nl/f/home-made-basics/9200000125491421/
• Over cultural appropriation bij Bon Appétit: https://www.eater.com/2020/5/20/21262304/global-pantry-alison-roman-bon-appetit
• Over de opkomst van de Instagramchef: https://www.newyorker.com/magazine/2020/04/13/celebrity-chefs-take-to-instagram-and-to-the-pantry
• https://www.eater.com/2017/7/6/15925940/instagram-influencers-cronuts-milkshakes-burgers

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.