))
Cocoa and the Caribbean - Quality over Quantity
Manage episode 470355831 series 3554013
İçerik HSAT tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan HSAT veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
The Caribbean, once the world's cocoa powerhouse, supplied as much as 70% of global production before West Africa took over in the 20th century. Today, the region contributes less than 5% but has reinvented itself as a hub for fine-flavor cocoa, prized by artisan chocolatiers. The Dominican Republic leads in volume, while islands like Trinidad & Tobago, Grenada, and Jamaica focus on premium beans. St. Lucia, with Hotel Chocolat’s investment, showcases the shift toward local processing and chocolate tourism, marking a new era for Caribbean cocoa.
318 bölüm
Paylaş
