Artwork

İçerik Claire Plantinet tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Claire Plantinet veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
Player FM - Podcast Uygulaması
Player FM uygulamasıyla çevrimdışı Player FM !

#17 bis - Les inspirations italiennes de Carla Ferrari

17:48
 
Paylaş
 

Manage episode 455740377 series 3541748
İçerik Claire Plantinet tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Claire Plantinet veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.

Dans cet épisode, la cheffe et pizzaiola Carla Ferrari continue à nous distiller ses inspirations culturelles italiennes :

Le péché mignon de la Cheffe ce sont les Ziti alla Genovese, ces pâtes très longues qui se cassent à la main, cuisinées avec un ragoût d’oignons et de viande !

Ses traditions culinaires « di Natale » : le plateau de fruits de mer « alla francese », mais aussi la minestra maritata : une soupe aux choux de mariage divine, qui se savoure aussi durant les fêtes !

Le Chef italien dont elle admire la cuisine est Enrico Crippa dont elle a eu la chance de découvrir son univers gastronomique dans son restaurant « Piazza Duomo » à Alba (Trois étoiles au Guide Michelin). Elle recommande de vivre l’expérience du menu « Carrousel » !

Les livres qui racontent son Italie : La saga d’Elena Ferrante « L'amie prodigieuse » qui fête les 10 ans de sa sortie en France cette année, et « L’Artusi », l’abécédaire de la cuisine italienne !

Le film qui dépeint l’Italie avec le plus de vérité : « C'è ancora domani » de Paola Cortellesi (2023) sur l’instauration du droit de vote des femmes en Italie en 1946.

Les comptes Instagram qui illustrent le mieux l’art de vivre à l’italienne : « Il y en a deux que j’adore particulièrement : @italysegreta & @vita________lenta ! Ce sont des vrais moments de vie qui ont été captés avec un œil poétique et artistique. »

Les personnalités qui seraient les prochains invités idéaux du podcast : Le chef Simone Tondo du restaurant Racines ou la productrice d’huile d’olive « Le Amantine », Anna Marina Gioacchini.

Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet

Montage Générique : François Praud

Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements

Création visuelle : Thomas Jouffrit

Podcast hébergé par Ausha.

· Archives épisode :

© Extraits Interview Enrico Crippa par S.Pellegrino & Acqua Panna, extrait morceau « Les Quatre Saisons » de Vivaldi -1er mouvement « Le Printemps » (revisité par Max Richter), Film « C'è ancora domani » de Paola Cortellesi (Wildside; Vision Distribution), Morceau « Nella città » BO du film « C'è ancora domani », Morceau « A Summer Place » de Percy Faith & son orchestre.

· Contattami, Scrivimi !

Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast & Facebook @alloralepodcast !


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  continue reading

23 bölüm

Artwork
iconPaylaş
 
Manage episode 455740377 series 3541748
İçerik Claire Plantinet tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Claire Plantinet veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.

Dans cet épisode, la cheffe et pizzaiola Carla Ferrari continue à nous distiller ses inspirations culturelles italiennes :

Le péché mignon de la Cheffe ce sont les Ziti alla Genovese, ces pâtes très longues qui se cassent à la main, cuisinées avec un ragoût d’oignons et de viande !

Ses traditions culinaires « di Natale » : le plateau de fruits de mer « alla francese », mais aussi la minestra maritata : une soupe aux choux de mariage divine, qui se savoure aussi durant les fêtes !

Le Chef italien dont elle admire la cuisine est Enrico Crippa dont elle a eu la chance de découvrir son univers gastronomique dans son restaurant « Piazza Duomo » à Alba (Trois étoiles au Guide Michelin). Elle recommande de vivre l’expérience du menu « Carrousel » !

Les livres qui racontent son Italie : La saga d’Elena Ferrante « L'amie prodigieuse » qui fête les 10 ans de sa sortie en France cette année, et « L’Artusi », l’abécédaire de la cuisine italienne !

Le film qui dépeint l’Italie avec le plus de vérité : « C'è ancora domani » de Paola Cortellesi (2023) sur l’instauration du droit de vote des femmes en Italie en 1946.

Les comptes Instagram qui illustrent le mieux l’art de vivre à l’italienne : « Il y en a deux que j’adore particulièrement : @italysegreta & @vita________lenta ! Ce sont des vrais moments de vie qui ont été captés avec un œil poétique et artistique. »

Les personnalités qui seraient les prochains invités idéaux du podcast : Le chef Simone Tondo du restaurant Racines ou la productrice d’huile d’olive « Le Amantine », Anna Marina Gioacchini.

Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet

Montage Générique : François Praud

Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements

Création visuelle : Thomas Jouffrit

Podcast hébergé par Ausha.

· Archives épisode :

© Extraits Interview Enrico Crippa par S.Pellegrino & Acqua Panna, extrait morceau « Les Quatre Saisons » de Vivaldi -1er mouvement « Le Printemps » (revisité par Max Richter), Film « C'è ancora domani » de Paola Cortellesi (Wildside; Vision Distribution), Morceau « Nella città » BO du film « C'è ancora domani », Morceau « A Summer Place » de Percy Faith & son orchestre.

· Contattami, Scrivimi !

Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast & Facebook @alloralepodcast !


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  continue reading

23 bölüm

Tüm bölümler

×
 
Loading …

Player FM'e Hoş Geldiniz!

Player FM şu anda sizin için internetteki yüksek kalitedeki podcast'leri arıyor. En iyi podcast uygulaması ve Android, iPhone ve internet üzerinde çalışıyor. Aboneliklerinizi cihazlar arasında eş zamanlamak için üye olun.

 

Hızlı referans rehberi

Keşfederken bu şovu dinleyin
Çal