Torrando idéias é um podcast revolucionário e original sobre o universo do café. Vivenciamos conversas leves e descontraídas em uma boa mesa de café.
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Continuação da live - https://youtu.be/A5m6Gcs_xEk Aaron V. está há 13 anos como comprador de café verde na @RitualCoffee de São Francisco - Califórnia, uma torrefação mundial conhecida, criada desde 2005. Saiba mais sobre Aaron - https://ritualcoffee.com/news/staff-spotlight-aaron/ https://www.instagram.com/ritualcoffee/ https://www.facebook.com/r…
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Maryana Novais - Ep.36 | Torrando Ideias
2:16:02
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Maryana Novais Barista, Q-grader, Campeã Copa Timemore, prof de química, agronomia Apoio e Estudio: ICBEU IDIOMAS E CULTURA - PATROCÍNIO Telefone: (34) 3831-6667 --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/torrandoideias/message
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Alda Campos | Especial COE - Ep.35 | Torrando Ideias
39:01
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Alda Campos @Mercanta The Coffee Hunters Instagram: @mercantacoffee https://coffeehunter.com/ Apoio e Estudio: ICBEU IDIOMAS E CULTURA - PATROCÍNIO Telefone: (34) 3831-6667 --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/torrandoideias/message
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Luiz Paulo, Pedro Brás e Brunão Especial COE - Ep.34 | Torrando Ideias
2:00:17
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Luiz Paulo www.carmocoffees.com.br @CarmoCoffees Pedro Brás @Coffee Mais @canastracoffees Bruno Grande @academiadocafebh @Academia do Café Brasil Apoio e Estudio: ICBEU IDIOMAS E CULTURA - PATROCÍNIO Telefone: (34) 3831-6667 --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/torrandoideias/message…
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Raphael Braune, Erwin Mierisch e Brunão - Especial COE - Ep.32 | Torrando Ideias
1:25:55
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Raphael Coffee Dude @COMANDANTEGRINDER @SUPREMOKAFFEE @FINCADONAELSA Erwin Mierisch Coffee producer and Exporter @fincasmierisch1908 @pulleycollective @cupofexcellence (Head Judge ) www.fincasmierisch.com/auction-lots Brunão @grandebruno @academiadocafe Apoio e Estudio: ICBEU IDIOMAS E CULTURA - PATROCÍNIO Telefone: (34) 3831-6667 --- Send in a voi…
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Daniel Munari - Ep.32 | Torrando Ideias
3:57:56
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Daniel Munari é proprietário da Royalty cafeteria e torrefação em Curitiba e foi finalista nas competições de: 🥇2023 🇧🇷 CIGS 🥉2020 🇧🇷 CIGS 🥉2019 🇧🇷 barista championship 🥉2018 🇧🇷 brewers --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/torrandoideias/message
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Roberto Thomaziello - Ep.31 | Torrando Ideias
1:31:25
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Thomaziello segue seu conhecimento com quem o procura no IAC ou em consultorias especiais. Conhecedor de todas as regiões produtoras, incentiva os pesquisadores a conhecer as dificuldades enfrentadas no dia-dia-das lavouras e perceber soluções práticas como resultado das pesquisas. Sua desenvoltura nos diversos setores do agronegócio café e a facil…
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Aaron V. (Ritual Coffee Roasters)- Ep.30 | Torrando Ideias - parte 2 de 2
3:07:59
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Aaron V. está há 13 anos como comprador de café verde na @RitualCoffee de São Francisco - Califórnia, uma torrefação mundial conhecida, criada desde 2005. Saiba mais sobre Aaron - https://ritualcoffee.com/news/staff-spotlight-aaron/ https://www.instagram.com/ritualcoffee/ https://www.facebook.com/ritualroasters https://twitter.com/ritualcoffee http…
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Deyvid Leandro - Ep.28 | Torrando Ideias
3:40:45
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Nascido em Campos Altos - MG no Cerrado Mineiro. Iniciou sua vida no café em 2003, na Cacec de Campos Altos - MG como auxiliar de classificação até 2008. Em abril de 2008 mudou para Toronto no Canadá, onde graduou no High-School.mEm 2012 voltou para o Brasil, e trabalhou na na Andrade Bros, como controle de qualidade. No ano de 2013 foi contratado …
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Livia Mundim - Ep.27 | Torrando Ideias
2:34:32
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Livia Mundim é gerente de contas do @Cropster Brasil e produtora de Café! Cupom de desconto de 30% por um ano no @Cropster ! https://www.cropster.com/Digite em cupom de desconto: torrando30 https://www.instagram.com/l_mundi/ --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/torrandoideias/message…
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Bruno Grande - Ep.26 | Torrando Ideias
3:46:49
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Quem passou na Academia do Café e se deparou com o Bruno, vulgo BOSS, percebeu a paixão e entusiasmo que ele carrega com ele, principalmente na hora de falar de café! Bruno é o co-fundador da Academia do Café, pai da Julia e Maria, marido da Debora, produtor dos cafés da Fazenda Esperança e ainda atua no mercado internacional com a venda de cafés d…
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Daniel Busch - Ep.25 | Torrando Ideias
3:48:06
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Daniel Acosta Busch começou com café em 2008 por acaso, e acabou se apaixonando. passou por cafeterias e lugares de renome em Curitiba onde adquiriu boa parte de suas experiências na área. Juntamente com os conhecimentos na parte de café vieram também as trocas de conhecimentos e foi onde desenvolveu alguns métodos de atendimentos que são interessa…
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Ricardo Pereira - Ep.24 | Torrando Ideias
2:59:16
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Ricardo V. Pereira tem como principal atividade a comercialização, importação e venda de café verde desde 2008, quando fundou a primeira empresa de importação dos Estados Unidos dedicada exclusivamente ao destaque de cafés especiais da região da Alta Mogiana, no Brasil. Sua empresa, a BRASC Coffee Importers, expandiu-se rapidamente nos seus primeir…
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Sérgio Pereira - Ep.23 | Torrando Ideias
2:37:53
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Graduado em Agronomia pela Fundação de Ensino e Tecnologia de Alfenas (UNIFENAS) (1997) e mestrado (2004) e doutorado (2013) em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). É pesquisador cientifico do Centro de Café 'Alcides Carvalho' do Instituto Agronômico de Campinas, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado d…
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Marcio Santos - Ep.22 | Torrando Ideias
4:44:39
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Numa conversa de cafeteria o Marcio descobriu o que era o café especial. E num piscar de olhos e cinco anos de estudos depois, ele foi de explorador apaixonado à idealizador e mestre de torras da Muy Café. É ele quem viaja por aí numa busca incansável pelos grãos da marca, e depois faz tudo isso chegar aos pacotinhos azuis que já ganharam muitos fã…
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Jean Faleiros - Ep.21 |Torrando Ideias
3:51:08
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O produtor Jean Vilhena Faleiros é a terceira geração de cafeicultores, fruto de família com mais de 100 anos de experiencia da cafeicultura. Com sua produção em um dos melhores terroir do Brasil, no alto das montanhas a 1.260 metros de altura. Tratando de sua lavoura com adubos organominerais e com o máximo de respeito possível. Sempre atrás da ex…
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Verônica Belchior - Ep.20 | Torrando Ideias
4:19:56
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É bióloga, mestre em Ecologia pela UFJF e doutora em Ciência de Alimentos pela UFMG e UPorto. Em seu doutorado, estudou a construção de modelos estatísticos preditivos da qualidade de cafés especiais previamente classificados de acordo com o protocolo SCA É Q Ggrader e instrutora dos cursos de análise sensorial em cafés especiais e química do café.…
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Leonardo Gonçalves - Ep.19 | Torrando Ideias
6:06:42
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Leonardo Gonçalves, já foi dançarino, nutricionista e hoje vive e se dedica integralmente ao café. Começou como barista, hoje torra e empreende na torrefação e cafeteria - Cafe Ao Leu. Comprou um Sítio no Caparaó que esse ano colheu seus primeiros frutos. Agora o cara virou, também, produtor. Campeão Brasileiro de Aeropress, Leo contribui bastante …
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Hugo Rocco - Ep.18 | Torrando Ideias
4:23:30
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Hugo Rocco é o co-fundador, mestre de torra, q-grader, caçador de cafés e ABOMINÁVEL HOMEM DO CAFEZAL do Moka Clube. Desde de 2012 ele dedica o seu tempo ao café, visitando fazendas em todas as regiões produtoras do Brasil, provando e escolhendo os melhores lotes para o clube.--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/torr…
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Ivan Heyden - Ep.17 | Torrando Ideias
3:32:48
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Ivan Heyde é gerente de qualidade na Academia do Café e Fazenda Esperança. Q Grader desde 2011. Ivan e Instrutor na Academia do Café, instrutor assistente CQI e instrutor SCA. Não bastando só isso é barista competidor.--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/torrandoideias/message…
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Fajar - Ep.16 | Torrando Ideias
2:35:50
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Fajar é um Indonésio comprador de cafés verdes e controle de qualidade da Expresso Lab em Dubai.--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/torrandoideias/messageTorrando Ideias tarafından oluşturuldu
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Zitto Rocha - Ep.15 | Torrando Ideias
4:30:05
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Químico formado pela USP e Barista dono do Marê Café de Ribeirão Preto, 3º colocado na copa Koar de 2018 e 3º colocado na Copa Pressca de 2018. 9º colocado no Brewers Nacional de 2019.--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/torrandoideias/messageTorrando Ideias tarafından oluşturuldu
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Ana Flávia Fernandes - Ep.14 | Torrando Ideias
2:52:24
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Ana Flávia Gomes de Miranda…essa moça é simplesmente incrível! A mineira de Divinópolis, é formada em Relações Internacionais, Direito, Psicologia, com MBA em negócios internacionais e finanças. E você pode tranquilamente conversar com ela em chinês ou árabe, se não souber falar os outros mais seis idiomas que ela domina!--- Send in a voice message…
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Marcelo Jordão - Ep.13 | Torrando Ideias
3:05:17
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Graduado em Eng. Agronômica pela Faculdade Dr. Francisco Maeda – Ituverava, SP, Marcelo, incorpora o experiente quadro de Pesquisadores da Fundação Procafé, possui Especialização em Cafeicultura e é coordenador da Fazenda Experimental de Franca, SP, tendo conduzido mais de 200 experimentos em diversas áreas da cultura cafeeira. Além de ter realizad…
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Thiago Wulfert P Valverd - Ep.12 | Torrando Ideias
2:52:35
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Thiago Wulfert, sempre esteve ligado ao café, trabalhou com marketing em grandes fazendas como a Ipanema e a O'Coffee Entretanto durante seu período da O'Coffee, Thiago teve uma sacada, genial! Fazer utensílios como xícaras e colheres de provas proveniente da madeira da arvore de café que é abundante na Alta Mogiana. Neste encontro do Torrando Idei…
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Raffa Gnomo - Ep.11 | Torrando Ideias
3:53:41
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Rafael Mendes mais conhecido como Rafa Gnomo, entrou no ramo do café há pouco mais de 3 anos, após trabalhar mais da metade de sua vida com marketing digital e fotografia. Os últimos 3 anos foi instrutor de mais de 300 pessoas em cursos de barismo e análise sensorial. Participou do Brasil Brewes cup sendo que ficou em 7˚ lugar em 2019 e quarto luga…
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Marquinhos do Cerrado - Ep.10 | Torrando Ideias
3:42:25
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O mineiro Marco Antônio de Castro, nosso Marquinho do Cerrado é literalmente um cara com muita estrada. Nascido em Patrocínio- MG, teve seu primeiro contato com o café como motorista de caminhão numa cooperativa em sua cidade natal aos vinte anos de idade. Pouco tempo depois, o asfalto foi trocado pelos aromas da classificação e degustação de cafés…
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Elda Cardosa - Ep.9 | Torrando Ideias
3:06:04
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Elda Cardoso começou a produzir e torrar seus cafés ainda de forma artesanal em 2010. Dois anos depois, seu café conquistou o segundo lugar no concurso Safra Premiada da COCAPEC! Daí em diante, estrategicamente tomou a decisão de dedicar-se 100% ao café especial. Desenvolveu a marca La Finca Brasil, e sempre em busca de aprimoramento, fez diversos …
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Caio Sandoval - Ep.8 | Torrando Ideias
2:43:03
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O amigo Caio Ribeiro já nasceu abraçado pela terra e pelo café. Filho do agrônomo e professor Cláudio Ribeiro Sandoval e da enfermeira Maria Filomena Cintra, Caio vive o café desde a infância nas lavouras do avô materno em Claraval-MG. Sempre ligado à terra, após cursar agropecuária e administração rural no Colégio Agrícola de Franca, formou-se em …
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Guilherme Nunes - Ep.7 | Torrando Ideias
3:08:52
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Hoje temos o prazer de receber o francano Guilherme Nunes! Após seu primeiro contato com o café aos 17 anos no curso de agronomia da UNIFRAN, já no segundo ano em 2017 começou como estagiário na AMSC - Associação de Cafés Especiais da Alta Mogiana. Ali, a paixão pelo grão tomou corpo. Fez os cursos de Barista, classificador/provador de cafés e Mest…
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Matheus Tinoco - Ep.6 | Torrando Ideias
3:37:24
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Nascido em Santos-SP, filho do Marco e da Wanda, nosso amigo Matheus Tinoco possui um extenso currículo para a pouca idade que tem. Após descobrir a profissão de Barista num curso na tradicional Café Dias em Santos, se apaixonou pelo café e não parou mais. Saiu da área de TI onde atuava desde os 13 anos, mergulhou de vez no universo cafeeiro e rapi…
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Jordan Henrrique - Ep.5 | Torrando Ideias
2:34:00
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É com muito prazer que recebemos hoje o Eng. Jordan Henrique Gomes. De Curitiba, o filho do Seu Nelson e D. Aparecida vem compartilhar sua história de vida conosco, representando a empresa líder mundial no segmento com mais de 153 anos de know how em torrefação de cafés. De estagiário pela UTFPR em 2017 focado na área técnica e de projetos, Jordan,…
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Jose Tadeu - Ep.4 | Torrando Ideias
2:22:39
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Paulista de Mogi das Cruzes,José Tadeu de Oliveira Filho, nosso Tadeu, tem duas paixões na vida: conversar e fazer café! Jornalista, astrólogo e pós graduado em marketing pela FGV, trabalhou 10 anos como redator, assessor de imprensa, editor de vídeos e revisor, até se mudar para Franca em 2013 onde com a esposa Bruna Malta, (segundo ele, nascida e…
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Lucas Ubiali - Ep.3 | Torrando Ideias
2:24:28
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Natural de Franca e papai do Fred e do André, o filho de sapateiros Lucas Ubiali é um apaixonado pela terra. Depois de uma passagem de três anos pela administração, resolveu seguir sua voz interior: conheceu a Regina (filha de produtores), resgatou suas vivências da infância passada nas fazendas dos tios na região, casou e assumiu com força sua pai…
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André Aguila - Ep.2 | Torrando Ideias
2:44:21
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André Águila (para todos nós, simplesmente Andrezão) é o Cara: produtor, provador, classificador e comerciante de café, consultor pós-colheita...a lista é extensa! Pai da Heleninha, atua na cadeia do café desde os 13 anos de idade, e desde 2012 vem produzindo cafés especiais de altíssima qualidade. Depois de 5 vezes finalista em concursos regionais…
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Everton Tales - Ep.1 | Torrando Ideias
3:07:45
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Natural de Manhuaçú, Everton já nasceu respirando café. Iniciou sua jornada em 2005 numa exportadora de sua cidade, sempre focado em capacitação e qualidade e não parou mais. Desde 2008 no Grupo 3 Corações, por onde passou por diversos setores desde armazém até exportação, segue hoje à frente da comercialização e qualidade dos cafés especiais do Gr…
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