Artwork

İçerik Maggie Clark tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Maggie Clark veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
Player FM - Podcast Uygulaması
Player FM uygulamasıyla çevrimdışı Player FM !

The Great Nutrition Debate: Ultra-processed Foods

18:12
 
Paylaş
 

Manage episode 332995188 series 2954733
İçerik Maggie Clark tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Maggie Clark veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.

Industrial processing has long helped to improve the shelf-life and stability of food, allowing it to be consumed out of season, and stored without a refrigerator. It's also been used to enhance taste and texture and create magical sensory experiences like with Cool Ranch Doritos. Without knowing it, many of your weekly items are likely highly or ultra processed, that is, manufactured with additives and little whole foods. But because processing can alter the nutritional properties of food, health scientists, and governments are concerned. So should health agencies advise us to moderate our intake of these items like they do with alcohol? It’s not an easy answer, and exactly why ultra-processed foods are at the centre of the latest nutrition debate hosted by the American Journal of Clinical Nutrition. Tune into Nutrition Bites for the down-low on this nerdy nutrition battle.

Want to recommend an episode topic? Send me a message on Instagram or TikTok @nutritionbitespodcast
Credit to MonoSheep for the theme music
Interested in the debate papers? Access them via the links below:
For: https://academic.oup.com/ajcn/advance-article/doi/10.1093/ajcn/nqac122/6602407

Against: https://academic.oup.com/ajcn/advance-article/doi/10.1093/ajcn/nqac123/6602408

  continue reading

50 bölüm

Artwork
iconPaylaş
 
Manage episode 332995188 series 2954733
İçerik Maggie Clark tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Maggie Clark veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.

Industrial processing has long helped to improve the shelf-life and stability of food, allowing it to be consumed out of season, and stored without a refrigerator. It's also been used to enhance taste and texture and create magical sensory experiences like with Cool Ranch Doritos. Without knowing it, many of your weekly items are likely highly or ultra processed, that is, manufactured with additives and little whole foods. But because processing can alter the nutritional properties of food, health scientists, and governments are concerned. So should health agencies advise us to moderate our intake of these items like they do with alcohol? It’s not an easy answer, and exactly why ultra-processed foods are at the centre of the latest nutrition debate hosted by the American Journal of Clinical Nutrition. Tune into Nutrition Bites for the down-low on this nerdy nutrition battle.

Want to recommend an episode topic? Send me a message on Instagram or TikTok @nutritionbitespodcast
Credit to MonoSheep for the theme music
Interested in the debate papers? Access them via the links below:
For: https://academic.oup.com/ajcn/advance-article/doi/10.1093/ajcn/nqac122/6602407

Against: https://academic.oup.com/ajcn/advance-article/doi/10.1093/ajcn/nqac123/6602408

  continue reading

50 bölüm

Tüm bölümler

×
 
Loading …

Player FM'e Hoş Geldiniz!

Player FM şu anda sizin için internetteki yüksek kalitedeki podcast'leri arıyor. En iyi podcast uygulaması ve Android, iPhone ve internet üzerinde çalışıyor. Aboneliklerinizi cihazlar arasında eş zamanlamak için üye olun.

 

Hızlı referans rehberi