))
Hamburger - 2: Ekmek Arası Fordizm
Manage episode 400361893 series 2998337
İçerik Kaya Ulusay tarafından sağlanmıştır. Bölümler, grafikler ve podcast açıklamaları dahil tüm podcast içeriği doğrudan Kaya Ulusay veya podcast platform ortağı tarafından yüklenir ve sağlanır. Birinin telif hakkıyla korunan çalışmanızı izniniz olmadan kullandığını düşünüyorsanız burada https://tr.player.fm/legal özetlenen süreci takip edebilirsiniz.
Hamburgerin insanlık tarihindeki yolculuğuna kaldığım yerden devam ediyorum. Fakat bu sefer konumuz Hamburglu Alman göçmenler Amerika’ya yerleştikten sonra yani 1840’lardan itibaren devam ediyor. Hamburgerin Amerika’da kabul görmesindeki zorlu yolları, 1900’lerde girişimcilerin, aşçıların, işletmecilerin hamburgeri bugün yediğimiz forma getirebilmek için hangi denemeleri yaptıkları üzerinden şekillenen hikayemiz, neoliberalizmi besleyen Amerika Rüyası’nın mihenk taşlarından Fordizm (Henry Ford) ve hamburger arasındaki ilişkiye kadar derinleşiyor.
Bölüm Kapağı: Resource (freepik.com)
07:16’daki müzik: Ahmad Jamal - Time On My Hands
13:45’teki müzik: McCoy Tyner - Days Of Wine And Roses
19:22’deki müzik: Yusef Lateef - Don't Blame Me
24:40’taki müzik: Junior Mance Trio - Lilacs in the Rain
30:05’teki müzik: Kenny Dorham - My Ideal
73 bölüm
Paylaş
