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FETT & Rauchig

Phil Klausen

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Der Gastro & Food Podcast mit Phil Klausen. Interviews mit interessanten Persönlichkeiten aus den Bereichen Essen, Trinken & Genuss. Dabei immer geradeaus und selten zurückhaltend!
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Schall & Rauch: ein RefLab-Podcast

Stephan Jütte & Manuel Schmid

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Dunkler Kaffee und neblige Gedanken am Montagmorgen. Spontan, unvorbereitet und unberechenbar mit "Bessere Laune-Garantie". Manchmal sprechen wir über Weltbewegendes, manchmal auch nur über unser Weekend. Immer über das, was uns persönlich freut, beschäftigt oder nervt.
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Wir sind zwei Freundinnen aus dem Ruhrgebiet, befinden uns mitten im Studium und Arbeitsleben und wollen euch an unseren Gesprächen über die Businesswelt, die Liebe und die Balance im Leben teilhaben lassen.
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In dieser Podcastfolge geht es um das Thema "Rauchen und Depressionen". Wie angekündigt, hier ein paar Links mit den Infos: Studie: https://www.ptaheute.de/aktuelles/2022/09/27/erhoeht-rauchen-das-risiko-fuer-depressionen#:~:text=Die%20Studienergebnisse%20zeigen%2C%20dass%20Raucher,Eine%20nicht%20zu%20vernachl%C3%A4ssigende%20Zahl- Rauchen und schl…
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Daniela ist in meinen Online Krankenkassen Kurs gekommen und hatte ein Ziel Rauchfrei werden und bleiben. Seit 8 Wochen ist sie rauchfrei und sie ist so glücklich als Nichtraucherin, dass Zigaretten für sie keine Rolle mehr spielen. Wenn Du so wie Daniela auch mit Hilfe meines Online Krankenkassen Kurs rauchfrei werden willst, findest Du hier alle …
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Dein Mindset bestimmt, ob Du mit dem Rauchen aufhörst oder nicht! Warum das so ist und wie Du Dein Mindset änderst, erfährst Du in dieser Podcast Folge. Wenn Du aktiv daran arbeiten willst, um rauchfrei zu werden, dann melde Dich hier an:https://www.frau-rauchfrei.de/18-tage-rauchfrei-challenge/frau-rauchfrei.de tarafından oluşturuldu
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Wo setzt Du Deine Prioritäten in Deinem Leben? Auf Deine Gesundheit und Dein Wohlbefinden? Oder auf den schnellen Genuss durch das Rauchen? Und welche Ausreden benutzt Du, um nicht aufzuhören. Darüber spreche ich in dieser neuen Podcast Folge. Meinen neuen Kurs findest Du hier: https://www.frau-rauchfrei.de/nichtraucher-onlinekurs/…
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Was hat der Rauchstopp damit zu tun, dass Du Verantwortung für Dich übernimmst...genau um dieses mega wichtige Thema geht es in dem Podcast und ACHTUNG! REAL TALK! Ja, denn es wichtig, dass Du endlich Farbe bekennst. Wenn Du das tun willst, sei dabei: https://www.frau-rauchfrei.de/masterclass-rauchfrei/…
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Ich gebe Dir den Rauchfrei Code - diese Codes solltest Du befolgen, wenn Du rauchfrei werden willst. Und wenn Du meine Unterstützung dafür brauchst, komm in die vorerst LETZTE 18 Tage Rauchfrei Challenge: https://www.frau-rauchfrei.de/18-tage-rauchfrei-challenge/frau-rauchfrei.de tarafından oluşturuldu
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Heute entführe ich Dich mal in die 18 Tage Rauchfrei Challenge...viel Spaß beim Anhören! Und wenn Du selber Teil davon sein willst, damit Du endlich mit dem Rauchen aufhörst, kannst Du Dich hier anmelden: https://www.frau-rauchfrei.de/18-tage-rauchfrei-challenge/frau-rauchfrei.de tarafından oluşturuldu
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Wenn Du rauchst, rauchst Du Deine Potenz weg. Mit Potenz meine ich, Deine Größe! Denn Du bist hier nicht auf der Welt, um rauchend in der Ecke zu stehen und süchtig zu sein! Höre Dir die Podcast-Folge an, wenn Du mehr dazu wissen willst! Und für alle Infos zu meinen Programmen, gehe auf www.frau-rauchfrei.deP.S. Folge mir auf Insta oder Facebook.…
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Willst Du mit dem Rauchen aufhören, aber irgendwie kriegst Du es nicht hin, rauchfrei zu werden?Warum ist das so? Du willst doch aufhören? In meiner neuen Podcast Folge erkläre ich Dir, warum Du immer noch rauchst. Und wenn Du endlich mit der Zigarette Schluss machen möchtest, dann komm in die Challenge. Pilotin-Ausbilderin Nicole Gabor steht zu De…
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Heute bin ich zu Gast bei Marina Riegler, die den Postcast "Happy Schilddrüse" macht. Und in dieser Folge reden wir darüber, wie sich das Rauchen auf die Schilddrüsen-Funktion und auch auf das Hashimoto-Syndrom auswirkt. Viel Spaß beim Zuhören. Mehr Infos zu Marina gibt es hier: https://www.feelfitmom.at/…
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Diese Folge könnte auch den Titel "Zurück zur Einfachheit" haben. Angelockt wie die Motten vom Licht, kam ich natürlich in erster Linie zu Gaspare und Noemi Squitieri um über die Pizzeria "Pizza Zulu" in Fürth zu sprechen, welche jetzt zu den Top 50 Pizzerien der Welt gehört. Wir trafen uns allerdings in ihrem anderen Restaurant Terramia in Nürnber…
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Die Weltmeisterschaft ist vorbei, bei uns ist Weihnachten und Fabian Saalfeld und Lorenz Schmid sind wieder heil in Miami angekommen. Wir machen die versprochene Nachbesprechung der FIFA Fußball Weltmeisterschaft in Katar aus der Perspektive der Küchencrews. Was hat geklappt, was nicht und wie viel Stress war es am Ende eine der unwirklichsten WMs …
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Nicole hat etwa 10 Zigaretten am Tag geraucht und gemerkt, dass sie ihr nicht mehr gut tun. Sie hatte sogar Angst in den Spiegel zu schauen, weil sie wusste, dass ihre Zähne gelb vom Rauchen sind. Nun ist sie seit 3 Monaten rauchfrei und erzählt im Interview, wie sie es geschafft hat. Wenn Du auch endlich mit dem Rauchen aufhören willst, komm auch …
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In der Podcast-Folge erkläre ich Dir, warum Frauen mühelos rauchfrei werden und andere Frauen wiederum es nicht schaffen. Wenn Du es auch schaffen willst, endlich mit dem Rauchen aufzuhören, dann komm in die 18 Tage Rauchfrei Challenge: https://www.frau-rauchfrei.de/18-tage-rauchfrei-challenge/Ich freue mich auf Dich! Nicole…
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Nicht jedem fällt es leicht, im Alter sein Lebenswerk aufzugeben. Schon gar nicht, wenn es ein mit Leidenschaft geführtes Restaurant ist. So erging es auch den Eltern von Hai Nguyen in ihrem Restaurant in Nürnberg. Durch den emotionalen Stress wurde Hais Mutter sogar krank und musste ihre Lebensqualität einschränken, also entschloss sich Hai, die e…
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Heute folgt der 3. Teil der Masterclass, wo ich über das Thema "Rauchstopp ohne Gewichtszunahme" sowie die "emotionale Sucht" spreche. Ich freue mich, wenn es Dir gefällt und Du mir auf Facebook und Instagram folgst. Achja, wenn Du endlich mit dem Rauchen aufhören willst, komm doch in meine 18 Tage Rauchfrei Challenge: https://www.frau-rauchfrei.de…
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Die aktuelle Fußball-Weltmeisterschaft ist umstritten und das Thema mit allerlei kontroversen Meinungen beladen. Wer wäre also qualifizierter darüber zu sprechen als ein journalistisch nicht ausgebildeter Food-Podcaster und 3 Köche?! Darum freue ich mich herzlich, dass Stefan Pappert, Lorenz Schmid und Fabian Saalfeld den Weg zu mir in den Podcast …
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Alte und neue Freunde kommen in Bars zusammen, um eine gute Zeit zu haben und das schon seit Hunderten von Jahren. Wie hat sich die Barkultur verändert und was ist aktuell angesagt. Welches Gefühl soll eine Bar vermitteln und was sind die "Dark Ages" der Cocktail-Epochen? Außerdem, der Alkoholfreie Cocktail - Erzfeind oder Trendsetter? All das gibt…
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Was hat ein Glas Wasser mit dem Rauchen aufhören zu tun? Diese Frage beantworte ich Dir in meiner neuen Podcast Folge. Ich freue mich, wenn sie Dir gefällt. Wenn Du noch 2022 rauchfrei werden willst, komm doch in mein Nichtraucherseminar. Alle Infos dazu findest Du hier: https://www.frau-rauchfrei.de/nichtraucher-seminar/…
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Dem Beruf des Metzgers stehen gewaltige Herausforderungen bevor. Nicht nur sinkt Ansehen und Wertschätzung, nein, auch mangelt es massiv an Nachwuchs. Daher versuchen Metzgermeister wie Dirk Freyberger, der zudem auch noch Fleisch-Sommelier und frisch gebackener Metzger-Weltmeister ist, alles um diesen Beruf so transparent und ansprechend wie nur m…
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Heute gibt es den 2. Teil der Rauchfrei Masterclass. Darin sprechen wir, wie Du den Schweinhund überwindest um aufzuhören und wie Du Deine Rauchgewohnheiten loslässt. Viel Spaß beim Zuhören! Mehr Infos zu Frau Rauchfrei findest Du hier: https://www.frau-rauchfrei.de/18-tage-rauchfrei-challenge/frau-rauchfrei.de tarafından oluşturuldu
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Ein Beef Club bietet vegetarische Menüs an und ein ehemaliger Veggie-Agnostiker spricht auf einmal verliebt von Dry Aged Gemüse. Ist das der große Wandel in der Gastronomie? Oder zeigt Frank Heller uns allen, dass der Mensch nun mal ein sehr anpassungsfähiges Tier ist und uns unser Geschwätz von Gestern manchmal auch nicht mehr interessieren muss. …
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Es gesellt sich wieder mal ein Stern in diesen bescheidenen Podcast und dieser gehört Stefan Meier und seinem Team vom ZweiSinn in Nürnberg. Der Name ergibt sich aus den zwei Konzepten, welches das Restaurant vereint. Nämlich zum einen ein Bistro mit à la carte im vorderen und Fine Dining im hinteren Bereich. Gekocht wird, was gefällt und glücklich…
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Der beliebteste Brotaufstrich der Welt ist die Nuss-Nougat-Creme. Diesen gibt es in unzähligen Varianten, Preisklassen und Qualitätsstufen. Doch wer hätte vermutet, dass einer der Besten aus dem schönen Frankenland kommt und dort auch noch die verwendeten Haselnüsse angebaut werden? Martin Stiegler und seine Familie haben sich dieser Aufgabe angeno…
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Heute habe ich einen höchst spannenden und royalen Gast bei mir im Podcast. Stefan Pappert ist nicht nur einer der Köche, welcher regelmäßig die Royal Family bekochen darf, nein, als Lead Chef des Wembley National Stadiums bekocht er ebenfalls bis zu 100.000 Menschen gleichzeitig und ist mit den größten Prominenten unserer Zeit per Du. Wir sprechen…
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Patrice Bouédibéla gehört zu Berlin wie Currywurst, Döner und Eisbein und doch fällt es auch ihm nicht leicht, einen kulinarischen Überblick über die Stadt zu behalten. Wir schnacken darüber, wie das einigermaßen möglich ist, wie sich Berlin über die Jahre gewandelt hat, was Essen für uns bedeutet und warum Kulinarik auch immer eine Form der Kommun…
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Willst Du mit dem Rauchen aufhören? Aber: Mit Leichtigkeit ist das für Dich nicht möglich? Vielmehr fühlt es sich wie ein Kampf an? Höre Dir die Podcast-Folge an und ich erkläre Dir, warum das so ist und wie Du leicht rauchfrei wirst. Wenn Du beim kostenfreien Live Coaching dabei sein willst, bitte hier entlang: http://www.frau-rauchfrei.de/zoom-fr…
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Spontan fand ich mich in der Wohnung von Tomas Erhart wieder, welcher nicht nur ein erfolgreicher Kameramann, Regisseur und Produzent ist (u.A. Wacken 3D), nein, er ist auch Geschäftsführer vom Online-Versandhandel Fleischrebellen. Dort kann man sich mit allerhand qualitativen Fleisch- und Fischwaren bequem per Post eindecken lassen. Doch ist das i…
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Mal wieder ist das Burgeramt Schauplatz eines herrlichen Podcasts geworden. Der Fotograf und hauptberufliche geile Typ BART SPENCER (aka Olaf) gibt sich die Ehre um mit mir und Tan Erbas etwas über Food Fotografie, Social Media Marketing, Hip Hop, Freundschaft und gute Zeiten zu sprechen. FETT & Rauchig findest du auch auf INSTAGRAM: fettundrauchig…
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Waffeln gibt es rund, eckig, weiß, schwarz, bunt, mit Bubbles, süß, herzhaft, mit Fleisch, mit Fisch, mit Meeresfrüchten, mit Gitter, also Dino oder anderen ausgefallenen Formen. Allerdings gibt es in Berlin auch Waffeln, welche die Meinungen der Menschen spalten, nämlich bei ADAM & EVE in Kreuzberg. Dort haben die Waffeln die Form von Penissen und…
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Nach dem fulminanten Sommerfest am Freitagabend sehen sich Stephan und Manuel heute morgen wieder. Das Gespräch übers Wochenende bringt sie auf die Frage, auf welche Männer sie eigentlich stehen würden, wenn sie schwul wären. Und dann hat Stephan aufgrund eines Beziehungspodcasts auch herausgefunden, dass er zum extrovertiertesten Prozent der Bevöl…
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Wenn Fine Dining Erfahrung auf Burger trifft, wenn Österreich und England einen Koch erschaffen und ich mal wieder in Berlin bin, dann sind das nur ein paar sehr gute Gründe, warum diese Folge äußerst hörenswert geworden ist. Ich bin zu Gast bei POUND AND PENCE in der Arminiusmarkthalle in Moabit und quatsche mit James Doppler über den perfekten Bu…
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Warum gibt es eigentlich keine geilen Bagels in Deutschland?! - Diese Frage hat den Stein ins Rollen gebracht für diese äußerst interessante Episode mit THE SIT aus Nürnberg. Wir sprechen nicht nur über Bagels, leckeres New-York-Streetfood und das noch recht unbekannte Konzept der Ghostkitchen, nein, wir reden heute auch mal ganz offen darüber, was…
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die viertletzte FolgeManu und Stephan sind zu Beginn der Folge beinahe melancholisch. Es gilt langsam Abschied zu nehmen. Wie werden künftige Montagmorgen ohne gemeinsamen Kaffee und ohne Podcasten? Zum Glück bietet ja die Unterhaltungsindustrie Ablenkung ;-)Ausserdem: Manus Erfahrungen beim interkulturellen Grillnachmittag und weshalb Reiche doch …
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Manu hatte seit Jahrzehnten endlich wieder einen sportlichen Wettkampf ausgetragen. Und wenigstens kann man sagen: Er hat es sportlich genommen. Auch sonst gedeihen seine Integrationsbemühungen in den Tischtennisverein immer besser…Stephan hingegen hat heute ein grosses Fussballspiel auf dem Programm. Und vielleicht darf er sogar selbst mittun :-)A…
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Brasilianische Lebensfreude in Franken gegenüber von einem Friedhof?! Geht das??? Und dann auch noch Fine Dine?! Und was hat Albrecht Dürer eigentlich damit zu tun?! Diese und noch weitere Fragen beantwortet mir Bettina Zabold vom 1515Rhinocervs in diesem Podcast. (Auch wie man das Restaurant ausspricht) Wir besprechen, was brasilianische Speisen s…
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Und auch diese Woche beginnt sich einfach leichter mit einer Folge von «Schall und Rauch»: Manuel erzählt Stephan von dem 10-Tage-Vegetarismus-Experiment, das seine Familie ihm aufgebürdet hat, von seinem Straucheln angesichts eines Burgers, seinen Mühen einen Ersatz für Speckwürfel zu finden und seinem Ringen mit der Frage, ob Fische eigentlich ve…
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Manuel ist einmal mehr aus einer Weiterbildungswoche zurück. Er unterhält sich mit Stephan über den Muttertag und die damit verbundenen Rollenverständnisse. Das Gespräch führt die beiden zum Thema «Erfindungen, die keiner braucht»… und schlussendlich zu Liedern, die so blöd sind, dass sie schon wieder witzig werden……
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Wer bei Erdbeeren, Popcorn, Lakritze und Kaffee nicht direkt an Bratwurst denkt, der war wohl noch nie in Rittersbach in Mittelfranken! Dort lebt und arbeitet der Metzgermeister Claus Böbel und betreibt neben der äußerst grünen und kreativen Metzgerei eines der wohl außergewöhnlichsten Hotels Deutschlands! Das Bratwursthotel mit Bratwurstzimmern, i…
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