EN ESTE EPISODIO HABLAMOS QUE ES LA INTROSPECCION Y COMO NOS PUEDE AYUDAR A AUTOEVALUARNOS PARA DAR PEQUEÑOS PASOS QUE GENEREN GRANDES RESULTADOS AUN EN MEDIO DE LA CRISIS. NO TE LO PIERDAS.

Hoy hablamos sobre los pro, los contra y las razones por las que nuestro invitado ANTHONY LOZADA tomo la decisión de hacerse vegano hace 6 años. También abundamos sobre los mitos del veganismo y como vemos ese mercado.

Hoy hablaremos de como manejar el momento de crisis del COVID-19 con estrategias para mantener tus ventas y convertirte en un restaurante digital.

En este episodio conversamos con el creador de contenido, aventurero y fotógrafo aficionado Lemuel un viejo amigo con una historia interesante que compartir sobre la transición de vivir en una casa tradicional para vivir en un RV en la costa oeste de los EE.UU. Hablamos sobre filosofía, conte nido, ser genuino en las redes sociales. También convers…

Este libro ademas de tener la historia cronológica del cacao se sumerge en el lado obscuro de la industria del cacao. La esclavitud ,la trata humana, las guerras civiles y asesinatos son solo parte de los ingredientes en cada taza de chocolate o barra de dulce que tantos disfrutamos. Una historia desgarradora pero a la vez crea conciencia sobre el …

Este es un Episodio “Remastered” de un video que publique en el 2018 donde hablamos brevemente sobre la estrategia digital y como se mueven los segmentos de mercado que lo disfruten!

3 “Hacks” para identificar y sustituir eso tiempo de ocio por actividades mas productivas y proyectos personales también hablamos brevemente sobre la procrastinacion y cómo podemos evitarla de la mejor manera.

Estamos de vuelta un update! El episodio inaugural de la nueva temporada, hablamos sobre el porqué me tome un descanso, el síndrome del impostor entre otras cosas. que lo disfruten

En este último episodio de la temporada cerramos con 3 lecciones que aprendí siendo cocinero. Exploráramos como la gastronomía me ha enseñado lecciones de vida a lo largo de mi carrera que lo disfruten.

Hoy presentamos los indicadores claves de desempeño para evaluar en tus meseros para que capacites tu equipo que eleve la experiencia de nuestros comensales

Hoy hablamos de mercadeo digital y cómo optimizarlo en 5 pasos prácticos

Hoy hablamos sobre 3 puntos claves para la creación de sistemas para estandarizar tu operación y la capacitación de tu equipo. Este episodio está diseñado para que dejes de pensar como otro empleado y empieces a pensar como un CEO

Hoy hablamos sobre 4 puntos a considerar cuando planificamos nuestro menú

Entrevista a Jorge de los Rios consultor de redes sociales Hablamos del Eceptisismo que existe sobre implementar redes sociales para tu negocio y sobre la revolución mediática que estas plataformas han creado

Hoy a hablamos sobre el término culinario “MISE EN PLACE” que es y cómo ponerlo en práctica

Hoy hablamos sobre mercadeo moderno para restaurantes y creación de contenido. Un episodio sumamente práctico para llevar tu “marketing” a otro nivel

El episodio de hoy es muy personal, con el corazón en la mano hoy reflexionamos sobre el fracaso y algunas herramientas que podemos implementar para superarlo

Hoy es el último dia del año 2018 pero sabemos la importancia de auditar nuestras relaciones, hábitos y nuestro diálogo interno FELICIDADES Y PRÓSPERO 2019

Todo el mundo para esta etapa esta hablando de resoluciónes para el año nuevo 2019 pero yo cambie un poco la narrativa y en este episodio hablamos sobre las lecciones y reflexiones aprendidas en pasado año 2018

La empatía es el herramienta para hacer negocios mas efectiva, mas costo eficiente y el mejor catalizador de relaciones duraderas con tus clientes aprovechala y crea relaciones duraderas con tus comensales

Lo que yo llamo “El Síndrome de la Súper Estrella” y como combatirlo, Debemos trabajar como equipo y tener la meta en común de satisfacer y sobrepasar las expectativas de nuestros clientes.

Hablamos hoy de como engranar 3 areas para encontrar lo que verdaderamente te apasiona en la gastronomía y en la vida a veces se nos hace complicado encontrar esas areas que se pueden convertir en pasión de eso hablamos en este episodio 002

El episodio piloto de Ideas Con Sazón hablando un poco de la propuesta que estoy ofreciendo en Facebook y mi 13 años de experiencia como cocinero profesional