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Soy José Mª Puya, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Bienvenido a El Alimentólogo, tu podcast de Nutrición, Alimentación, Salud, Suplementos, Ciencia y Tecnología de Alimentos y Seguridad Alimentaria; además de dudas laborales para Dietistas-Nutricionistas, Técnicos en Dietética y Tecnólogos de Alimentos. ✉️Contacto profesional: alimentologia@gmail.com 📱Mis servicios: https://alimentologia.com
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A Bio.Food atua adequando empresas do seguimento de alimentos e bebidas há 6 anos! E agora quer dividir com seus ouvintes informações, dicas, notícias e novidades do food service. Estamos empolgados com esta ideia, vem com a gente!
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Alimento Espiritual

Pr. Cristiano Hovadick

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Jesus considerou que todo ser humano busca alguma coisa. Não é natural que as pessoas vivam sem alvo na vida, todos nós precisamos de algo para buscar, ter ambição por algo. Essa ambição, porém, pode ser positiva ou negativa. Podemos ter ambições em Deus e ambições por sucesso ou dinheiro. A ambição da pessoa é aquilo que a impele, motiva e dá sentido à sua vida.
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En el Episodio 224 entrevistamos a Ana López, una de las pocas dietistas-nutricionistas que trabaja en el sistema público de salud en España, en este caso en Galicia (SERGAS). Ana nos contará cómo es su experiencia, los desafíos y las oportunidades de su puesto. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: ht…
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En el Episodio 223 te daré recomendaciones tecnológicas basadas en mi setup y flujo de trabajo ahora que llegan las navidades. En este episodio os presento mi setup actual en el cual paso 8-12 horas diarias trabajando. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/QYKX8dLJdUI Todos los product…
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En el Episodio 222 entrevistamos al nutricionista Randy Ayubi, donde comparte su experiencia personal de cómo homologó su título de Licenciado en Nutrición y Dietética en Venezuela a Graduado en Nutrición Humana y Dietética en España, desde el inicio del proceso hasta la resolución final. Conoce los pasos clave, los documentos necesarios y consejos…
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En el Episodio 221 vamos a despejar dudas sobre la suplementación con creatina, uno de los suplementos más populares y efectivos. Patrocinador del episodio ➜Café de Especialidad Ineffable Coffee Roaster: https://ineffablecoffee.com Episodio en YouTube: https://youtu.be/PuAw3vEM8n4 Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenj…
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Marta Marcé nos acompaña y nos habla de su libro "Nutre tu menopausia" en el que se ofrecen algunas claves alimentarias para vivir mejor esta etapa. El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla de una iniciativa internacional para lograr declarar el Día internacional de las frutas y horatalizas. Escuchar audio…
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En el Episodio 220 entrevistamos al dietista-nutricionista Fran Gómez, quien realizó su Erasmus en Portugal, concretamente en un hospital de Lisboa. Fran nos contará cómo fue su experiencia estudiando la carrera de nutrición en Portugal y, sobre todo, cómo vivió su increíble etapa de prácticas en el hospital. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): http…
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En el Episodio 219 he comprado y probado el café del popular youtuber Clavero, su marca Beanywood. En el episodio, analizo tanto sus características, como mi visión de lo que esto podrá representar en un futuro en la industria del café. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/WFfFO3U17HU…
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Con la doctora Sonia Clavería repasamos algunas generalidades del colesterol y los efectos en nuestro organismo cuando sus niveles están elevados en sangre. Desde Carballiño un pulpeiro nos explica su trabajo y algunas características de este manjar tan propio de la gastronomía y la cultura en Galicia. Escuchar audio…
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En el Episodio 218 te contaré noticias alimentarias de septiembre y octubre de 2024: el regreso del IVA a los alimentos básicos, las medidas del PSOE contra productos veganos y vegetarianos, los supermercados que más han subido y bajado precios en 2024, y la posible prohibición de bebidas energéticas a menores de 16 años en Asturias. Además, te hab…
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En el Episodio 217 entrevistamos a la dietista-nutricionista Paula Marrero, quien trabajó en el Sistema Nacional de Salud de Cuba como nutricionista. Nos compartirá su experiencia en la sanidad pública cubana, las diferencias que encontró respecto a España, anécdotas interesantes y mucho más. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/p…
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En el Episodio 216 explico la revisión narrativa "Creatine and strength training in older adults: an update" de Forbes y Candow, en la que analizan el impacto de la creatina en personas mayores de 50 años cuando se combina con el entrenamiento de fuerza. ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/d5SM9U9SwNU ➜Referencia estudio: Forbes and Candow. "Cre…
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Isadora Puiggené ha escrito un libro titulado "Pacto con el diablo" que cuenta los secretos de Jagger para conservar una vitalidad envidiable a su edad, la alimentación forma parte del plan. Por otro lado queremos saber si el chocolate es o no un alimento saludable y para ello llamamos a Patricia Martínez de la UOC. Escuchar audio…
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En el Episodio 215 te explico todo sobre la legalidad y seguridad de la yohimbina. Descubre si realmente es un suplemento o algo más, su estatus legal en España y Europa, y si está en la lista negra de sustancias dopantes de la WADA. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/PkugnZ75UHQ Re…
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